桃子表面疙疙瘩瘩

桃子表面疙疙瘩瘩可以按以下步骤操作：

1. 用硬毛刷把桃子表面刷干净，并冲洗一遍。

2. 剔去桃尖，用小刀挖去桃核。

3. 切成瓣，并撒上盐腌制15分钟。

4. 倒掉腌出来的水分，并准备一个容器装桃块。

5. 加入适量柠檬汁，再倒入朗姆酒，没有柠檬和朗姆酒的可以不加。

6. 抓匀腌料，确保每个桃肉都裹上腌料。

7. 把桃子装入保鲜袋，放入冰箱冷藏保存。吃之前可以撒上白糖或者浇上蜂蜜，腌制15分钟后即可食用。

这样处理后，桃子表面就会疙疙瘩瘩了，同时也可以保持桃子的口感和营养不流失。

桃子表面疙疙瘩瘩的注意事项如下：

观察桃子的外观。如果桃子的外观出现异常，如颜色异常鲜艳、有破损或是有斑点，这样的桃子可能已经变质，不建议购买。

闻桃子气味。正常的桃子有清香的气味，若闻到桃子有异味或是发酵的味道，说明桃子已经变质，不能食用。

判断桃子的软硬程度。成熟的桃子硬度适中，如果桃子过硬说明桃子还没有成熟，若是桃子过软，说明桃子已经过度腐烂，这种桃子也不建议购买。

观察桃毛是否脱落。成熟的桃子表面绒毛完整且柔软，一般能自然脱落。如果桃毛很硬、不脱落，说明桃子还未完全成熟。

避免购买上市时间过久的桃子。一般来说，刚摘下的桃子口感会更好，因此尽量选择新鲜上市的桃子。

在食用时，如若发现桃子的表面有大量的细菌滋生，或是已经出现变质的情况，应该避免食用。对于已经削皮的桃子，应该尽快食用以减少细菌滋生。同时，为了保持身体健康，不建议过量食用桃子。

桃子表面疙疙瘩瘩的原因可能有以下几种：

1. 授粉不好或桃子有畸形，可能会出现疙瘩。

2. 果树缺乏有机肥，缺乏营养，也可能会出现桃子表面不平滑。

3. 天气、环境等原因导致桃子被病害感染，也可能使桃子表面出现疙疙瘩瘩的情况。

平时应该加强桃树的通风，适量修剪，增强光照，及时喷洒药物，防止桃子病害的发生，同时在果实成熟后，用手指轻轻按压，软软的桃子比较新鲜，口感也会更好。