小河虾的家常做法

小河虾的家常做法有多种，其中一种如下：

食材：小河虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、醋。

步骤：

1. 小河虾洗净控干备用。

2. 锅内热油后加入小河虾翻炒，炒至红点变成白色。

3. 加入干辣椒、葱、姜、蒜继续翻炒。

4. 加入适量料酒，去腥味。

5. 加入生抽和少许醋调味。

6. 加入适量水，让虾入味，水量刚好没过虾为宜。

7. 焖至汁水收干虾变红即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的小河虾了，如果口味比较重的话，可以适量加盐。

小河虾的家常做法如下：

1. 清蒸小河虾：将小河虾洗净，摆入盘中，加入少许盐、料酒，入锅蒸7分钟即可食用。可以原汁原味地品尝虾肉的鲜美。

2. 椒盐小河虾：将小河虾洗净沥干，放入油锅中炸至金黄，捞出沥油。锅中留底油，加入椒盐、虾、葱花翻炒均匀即可。适合口味偏咸的朋友。

3. 韭菜炒小河虾：将韭菜洗净切成段，小河虾洗净备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入河虾和韭菜段翻炒，炒至韭菜变软后加入盐、生抽翻炒均匀即可。这是一道色香味俱全的菜肴。

4. 注意事项：在清洗小河虾时，要小心虾线可能会被扯断，影响口感。不要在烹饪过程中加太多的水，以免虾肉变软失去弹性。如果喜欢口感鲜嫩的虾肉，建议不要炒太久，以免虾肉变老。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味调整用料。

小河虾的家常做法相关介绍如下：

小河虾炒辣椒 。准备食材：小河虾、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖。先把虾子清洗干净，控干水分，准备好姜丝、蒜片和辣椒丝，然后在锅中倒入油，爆香姜丝、蒜片，倒入小河虾快炒，稍变红后加入料酒，再加入辣椒丝翻炒，最后加盐、生抽、糖翻炒均匀即可出锅。

清蒸小河虾 。准备食材：小河虾、青红椒、葱花、姜蒜、米酒、盐、油。将新鲜的小虾冲洗干净，沥干水分，用米酒腌制一会儿，倒掉米酒，加入切碎的青红椒、葱姜蒜末，倒入些许生抽和米酒，淋上些许滚油，拌匀后上锅蒸煮1-2分钟即可。

以上就是小河虾的两种家常做法，味道都很鲜美。