手撕包菜家常做法

手撕包菜的家常做法如下：

食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、酱油、胡椒粉、醋

步骤如下：

1. 将包菜撕成小片，蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入蒜片和干辣椒段翻炒出香味。

3. 放入包菜，大火翻炒至包菜变软。

4. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉、醋调味，继续翻炒均匀。

5. 炒匀后即可出锅。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

手撕包菜家常做法注意事项如下：

1. 炒包菜前需要将包菜撕成小片，并焯水处理，这样能够使包菜断生，避免炒糊，还能让成菜更加美观。

2. 焯水时在水中加几滴油和盐，可以使包菜颜色保持鲜亮。

3. 炒包菜时需要大火快炒，才能锁住包菜的营养和口感，若是炒出来的包菜软绵绵的或者发黑，那么则会影响整道菜的美观度和口感。

掌握以上几点，就能做出美味可口的手撕包菜了。

手撕包菜家常做法的相关信息如下：

难度：初级

口味：爽脆可口，色香味俱全

准备时间：5分钟

烹饪时间：10分钟

食材：卷心菜一个、五花肉适量、干辣椒段、蒜瓣

调料：生抽、香醋、盐、鸡精、花椒粒

手撕包菜的做法步骤：

1. 卷心菜撕成片，洗净备用。五花肉切片，蒜瓣切末。

2. 锅烧热，放少许油，油热后放入五花肉，煸炒至肉微变色，捞出备用。

3. 留底油，放入花椒粒，小火翻炒，炒出香味后，将花椒粒捞出不用。

4. 放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。放入包菜，大火翻炒均匀。

5. 加入生抽、香醋、盐调味，继续翻炒均匀。

6. 包菜炒至变软，颜色变绿，加入炒好的五花肉，继续翻炒均匀。

7. 加入鸡精调味，关火，起锅。

手撕包菜是一道简单易学，口感爽脆的家常菜。