家常花椒肉的做法

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉500g、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、美极鲜味汁适量、鸡精适量、水淀粉适量、花椒粉适量、花椒适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，洋葱切丝，葱姜蒜切末。

2. 切好的五花肉加入盐、胡椒粉、料酒、美极鲜味汁、水淀粉抓匀腌制30分钟。

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜、花椒，倒入腌制好的五花肉煸炒出香味。

4. 炒好的五花肉盛出备用，底油留用。

5. 锅中放底油，倒入洋葱丝、青红椒翻炒，倒入适量花椒粉，倒入炒好的五花肉翻炒均匀即可出锅。

注意：在炒五花肉时火候不宜太大以免炒糊，炒肉的时候加点料酒可以去腥提味。这道花椒肉就做好了。

家常花椒肉的做法如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、独蒜、葱、生抽、料酒、油、盐、鸡精、花椒。

步骤：

1. 五花肉洗净，青辣椒切片，葱切段，蒜切末。

2. 锅内热油，下五花肉煸炒至出油。

3. 加入适量料酒和生抽，炒匀。

4. 加入蒜末和少量盐，翻炒均匀。

5. 将炒好的五花肉移至锅中，加盖焖煮十分钟。

6. 揭盖，放入青辣椒，翻炒均匀，尝味儿酌情加盐或鸡精。

7. 放入葱段翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切薄些，煸炒时火要大，炒出的五花肉香而不腻。

2. 放入青辣椒后不宜长时间炖煮，否则会变色。

3. 盐要根据口味酌情添加，避免太咸。

4. 葱在出锅前再放，以保持葱的翠绿。

在烹饪过程中，辣椒、葱、蒜等食材可根据个人口味调整用量。此外，烹饪前可先观察食物的性状，以便更好地掌握烹饪时间。

家常花椒肉的做法相关信息如下：

食材：猪五花肉、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽等。

腌肉过程：将五花肉切成薄片，加入料酒、生抽腌制15分钟。

烹饪过程：

1. 锅内放油，将肉片卷起后放入油锅中，煎至两面金黄；

2. 将葱姜蒜和干辣椒放入锅中爆香；

3. 加入适量花椒和生抽，炒匀；

4. 加入辣椒，翻炒至辣椒断生；

5. 最后加入适量盐和鸡精，炒匀即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。