家常鸡排饭的做法

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡排、米饭、土豆、洋葱、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、生粉、饮用水、西兰花。

1. 鸡排切好，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉，腌制一会，再裹上一层生粉。

2. 锅中倒入适量油，鸡排煎至两面金黄即可盛出备用。

3. 土豆、洋葱切好，锅中烧油，下入土豆、洋葱翻炒，加入盐、黑胡椒粉、生抽调味。

4. 倒入适量饮用水，加入米饭翻煮至熟。

5. 煮好的米饭盛入碗中，放上煎好的鸡排，再搭配一些炒熟的西兰花点缀一下即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常鸡排饭的做法如下：

食材：鸡胸肉、米饭、生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、盐、胡椒粉、姜片。

步骤：

1. 鸡胸肉用刀背拍松，在上面轻轻敲打，让肉更松软，更好入味。

2. 用刀把鸡胸肉的正反两面拍打，让肉质更松软。

3. 在鸡肉的表面切一些花刀，方便入味。

4. 用盐，胡椒粉腌制鸡胸肉，并拍上淀粉。

5. 锅中倒油，将鸡排煎到两面金黄，加入姜片和料酒去腥。

6. 加入生抽，老抽，耗油，少许白糖，按个人口味调味，翻炒均匀。

7. 加入没过鸡肉的热水，大火烧开，然后转小火焖煮十分钟。

8. 将鸡排和汤汁一起浇在米饭上即可。

注意事项：

1. 鸡胸肉需要腌制并拍淀粉，这样更鲜嫩可口。

2. 煎鸡排时火候不宜太大，以免烧焦。

3. 汤汁和鸡排浇在米饭上时，需要搅拌均匀，以免部分米饭过咸。

同时，在做家常鸡排饭的过程中，米饭的质量和口感也是非常重要的因素，为了保证米饭的口感，建议使用新鲜的优质大米，并按照一定的烹饪技巧来制作。

家常鸡排饭的做法相关信息如下：

原料：鸡排、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、红烧酱油、盐、油、青豆、香菇、西兰花、胡萝卜等。

做法：将鸡排处理干净，并切成大小适中的鸡排；用料酒、生抽、盐等腌制鸡排一段时间。接着热锅凉油，放入鸡排煎至两面金黄，捞出备用。接着炒制配菜，将香菇、青豆等炒熟。将米饭盛好，放在大碗中。最后将炒好的鸡排和配菜盖在米饭上面，可以搭配一些红烧汤汁，即可享用。

营养价值：鸡排饭含有丰富的蛋白质、矿物质等，能够满足人体所需的营养，补充能量，增强体力。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍获取更全面和具体的信息。