肉炒黄豆家常做法

以下是肉炒黄豆的家常做法：

材料：

黄豆、瘦肉、青红椒、姜末、生抽、盐、淀粉、油。

步骤：

1. 将黄豆提前泡发，然后放入沸水中煮熟，捞出备用。

2. 将瘦肉切成小块，放入生抽、盐和淀粉腌制10分钟。青红椒切成小块。

3. 热锅凉油，放入腌好的肉块，煸炒至肉变色。

4. 放入姜末和青红椒，继续煸炒，加入少许盐调味。

5. 最后加入黄豆翻炒均匀，焖煮2分钟即可出锅。

以上做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整。

肉炒黄豆的家常做法如下：

1. 准备原料：黄豆、猪肉、盐、葱、姜、酱油、干辣椒、八角、饮用水。

2. 将黄豆清洗干净，然后提前放入清水中泡发，泡发后的黄豆容易煮熟。

3. 将猪肉切成小块，放入锅中加入清水，加入少许盐，这样炖煮出来的猪肉味道更鲜美。

4. 泡好的黄豆沥干水分，炒锅放油烧热，放入葱、姜、干辣椒和八角炒出香味。

5. 放入猪肉块翻炒几分钟，加入酱油上色。

6. 加入黄豆翻炒几分钟，使黄豆充分吸收酱油的香味。

7. 加入适量的饮用水，水面要没过黄豆，加入少许盐，盖上盖子大火烧开，转成小火炖煮20分钟。

注意事项：

1. 炒黄豆时油要稍微多一点，这样炖煮出来的黄豆更香。

2. 猪肉要先用清水煮熟，再放入锅中炖煮，这样炖煮出来的猪肉口感更好。

3. 炖煮时要用小火慢慢炖煮，这样才能使黄豆充分吸收汤汁，口感更软糯。

4. 要注意火候，根据个人口味加盐，太咸太淡都不好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是肉炒黄豆的家常做法的相关信息：

食材：黄豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、料酒、生抽、食盐等。

步骤：

1. 黄豆提前泡发，然后烧一锅水，放入黄豆煮熟，煮到筷子可以轻松插入即可，捞出黄豆用凉水冲一下，沥干水分备用。

2. 将猪肉切成丝，加入适量料酒、生抽腌制一会儿，青红椒去蒂去籽切小块，葱姜切末备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，放入肉丝翻炒至变色。

4. 放入黄豆翻炒均匀，加少量清水，加盖焖煮十分钟。

5. 放入青红椒丝翻炒几下，黄豆炒熟后加适量盐调味即可。

注意：黄豆一定要煮熟透，不然会有豆腥味。另外，根据个人口味可以适量调整生抽和盐的用量。