如何发干海参
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如何发干海参
海参干品的涨发:干海参的碱水发方法
海参干品的涨发:干海参的涨发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透。...
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海参制作过程中常见的几种常见问题及解决方法
如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。由于淡干海参系低盐产品，从抑菌及提高发制率的角度出发，建议全程使用纯净水发制。根据自己的实际情况，一般一次发制可...
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海参泡发很简单，牢记“泡—煮—泡”
海参泡发很简单，牢记“泡—煮—泡”第一步：泡海参温馨提示：①锅一定要洗干净，不能有残留油渍《晓静讲解：海参在泡发过程中为什么不能碰油!第四步：泡发海参最后一次泡发。...
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不同海参涨发方法是有所区别的
如果海参松软，摸着有弹性并且不发硬即可食用。这种方法特别适合一次泡发少量海参，如家庭泡发。同样大小、同样厚薄、同样品种的干海参，涨发时也有先发透的和后发透的。盐则会使...
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海参怎么发的步骤相对比较复杂的泡发方法
海参怎么发的步骤相对比较复杂，但是按照下面的海参泡发方法和步骤，即使第一次泡发也能成功：掌握正确的海参泡发方法和步骤，就不会导致海参的营养成分产生损失，尽可能少的影响到我...
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