青口贝黑色内脏能吃吗
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青口贝黑色内脏能吃吗
生蚝能生吃吗？哪种烹饪方式营养保存更佳？一文告诉你
清蒸营养保存更佳平常我们吃生蚝，主要有清蒸、水煮、烧烤等方式，不同的烹饪方式，不仅口感不同，对生蚝营养物质的保存效果也不同。2020年发表在《食品科技》上的研究，比较了这几种...
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青口贝含麻痹性贝类毒素，黑色内脏能吃吗？
人摄入含麻痹性贝类毒素的贝类后，毒素会迅速释放并呈现毒性作用。鲜、冻动物性水产品》的规定，贝类中麻痹性贝类毒素的限量为4鼠单位/克(MU/g）。贝类毒素比较耐热，一般的烹调加...
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青口贝含麻痹性贝类毒素，黑色内脏能吃吗？
人摄入含麻痹性贝类毒素的贝类后，毒素会迅速释放并呈现毒性作用。鲜、冻动物性水产品》的规定，贝类中麻痹性贝类毒素的限量为4鼠单位/克(MU/g）。贝类毒素比较耐热，一般的烹调加...
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（知识点）借着昨晚吃辣炒蛤蜊的劲头顺便把题答了
扇贝的闭壳肌很容易搞下来，火候到了几乎不用多麻烦就可以得到完整的扇贝肉；其他一些蛤蜊类，比如中国蛤蜊（黄蚬子、肥蛤）也很容易得到完整的肉部；贻贝（海虹、淡菜）和牡蛎（海蛎乐）因为两...
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