清炒荷兰豆用焯水吗？教你正确做法，清脆爽口不夹生

当你处于没胃口的状态时清炒荷兰豆用焯水吗，不妨多准备几道凉拌小菜，以此来达到开胃的效果 ，春天的时候呀，当然是要用处于当季的时蔬去制作啦 今天呢，就以在三月至四月份作为盛产高峰的以荷兰豆为食材，为大家分享一种吃的方法。

含有较为丰富纤维素的荷兰豆，营养丰富，有着肠道清道夫的称号，低热量且高饱腹感，是减肥人群的好食材，还蕴含丰富维生素与矿物质，遇到千万别错过。今天将其与蘑菇、木耳这两种菌类搭配，用鲜香虾油调制，味道格外鲜爽，口感愈发脆嫩，好吃又好做，全家都喜爱。

不再多言，跟着来分享这道磷虾油拌菌菇荷兰豆的制作方法，其做法简便能够轻松摆上餐桌，口感清脆爽滑既能解除油腻又能增进食欲，帮你挽回没食欲的状况，具体做法请看下面步骤的详细剖析：

——磷虾油拌菌菇荷兰豆——

食材所需为，适量得荷兰豆，一把白玉菇，少许干木耳，一把磷虾干，一个红椒，少许生抽，食盐，少许鸡精，食盐，适量花生油。

首先，准备适量荷兰豆，洗净后把它两头的尖角撕掉留作备用，接着搭配一些泡发好后的干木耳。然后烧适量开水，把两者一同倒入开水锅中，淋入少量食用油焯烫大概两三分钟，之后捞出迅速用凉开水进行冷却，全然冷却后捞出挤干水分等待使用。

第二步：准备一把白玉菇，将其根部切掉，接着进行淘洗干净的操作，随后把它倒入开水锅中，焯烫一分钟，捞出之后，再挤干水分留作待用。要是没有白玉菇的人，也能够采用白色的口蘑，或者其它蘑菇来予以代替。

第三步，这一步，我们把经过焯水煮熟的荷兰豆切成丝，把经过焯水煮熟的木耳也切成丝，一块全部放入拌菜盆中，木耳最好选用叶片大一些的，这样才好切丝，要是不想切丝，不用切，直接撕成小片就行。而后，再把经过焯水后的白玉菇加入到已经放了荷兰豆丝和木耳丝的拌菜盆中，待用。

第四步：这道凉菜要具备带有“虾油”独特香气的口味，所以立刻着手调制这份简易的磷虾油。将一把干的生磷虾皮备好，先用凉水浸泡至发软，接着用刀具剁碎后放进碗内。再搭配上部分红椒丝。随后烧一些花生油直至冒烟，趁着油热之时把热油浇入其中，借助热的油来激发磷虾干子里的香味，还得分别加入少量的生抽，食盐，鸡精清炒荷兰豆用焯水吗，搅拌均匀便可。

第五步：最后，将调制好的料汁，直接浇入拌菜内，接着伸手抓拌，使其均匀后，便可摆盘上桌。其口感清爽鲜甜且脆嫩，不油不腻，可口又开胃，感兴趣的人务必要尝试一下这个搭配做法，定会令人惊艳。

——阿胡的小贴士——

并非不可以先把荷兰豆切成丝状，之后再拿去通过焯水方式处理，当然也能够参考我的做法，先进行为荷兰豆焯水的操作，之后再切丝用于凉拌，要牢记的是，在完成焯水步骤之后，必须得马上借助凉水使其冷却下来，以防因残留的温度致使其丧失掉原本脆爽的口感，同时这温度也还会让它出现变色的状况。

倘若没有磷虾干，那么也能够选用其它的虾皮予以替代，依据我的经验而言，运用炸好的葱油去炝虾皮，如此会更加香一点，大家不妨去尝试一下。

我乃阿胡的小食光，是个钟情于钻研将平常食材变出更多样式美食的贪吃小食客！当没胃口之际贝语网校，不妨去尝试一下今儿这道磷虾油拌菌菇荷兰豆的制作方法，它清脆爽口，不油不腻，格外开胃下饭，值得去试一试。要是没有特殊状况，我每日都会准时分享一道家常美食的做法，在这儿特别多谢您的每一个赞以及“小红心”，明天的内容依旧超精彩，敬请期盼！