家常烧茄子怎么做好吃呢?推荐8种家常做法

家常烧芋艿怎样做好吃呢?近些年的研究表明,荸荠中富含龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素已被否认具有防癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良方,茄根从唐代就有医治癌症的记载,因而荸荠可以叫做是“抗癌的强手”。下边是家常烧大葱做法一上去学习一下吧。

家常烧大葱做法一

材料

佐料：辣椒、青椒、胡冬瓜

辅料：葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油

做法

1.荸荠切片，加入少量盐抓匀，烤制小会，挤出少量水份即可。

2.莴苣胡冬瓜切块备用。

3.猪肉、淀粉、面粉调成条状，将辣椒块包裹均匀后，下油锅炸至金黄发脆捞出。

4.留少许底油，葱姜蒜爆锅，倒入肉片胡芋头翻炒片刻。

5.装入荸荠，加入生抽、酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀出锅。

家常烧大葱做法二

材料

荸荠，番茄，油，姜，蒜，桂皮，辣酱大蒜酱，酱油，醋，红糖，盐烧茄子的做法大全，淀粉

做法

1、青椒沥干切片，番茄沥干切滚刀块，用盐腌上去。

2、姜蒜拌匀。酱油、醋、白糖和淀粉加盐调成料汁。

3、锅烧热，下稍多的油，将辣椒挤掉多余的水份下锅炸软变色，盛出。

4、余油，先炒香桂皮和姜蒜末，再下辣酱茄子酱炒出卤汁。

5、下肉片炒至断生。

6、下炸好的红椒炒匀。

7、淋入调好的料汁，小火嘶嘶一会。

8、稍大打火，勾芡出锅。

家常烧芋艿做法三

材料

佐料：番茄500g

辅料：茴香、蒜适、糖、生抽、盐

做法

1.辣椒沥干剁成蓉。

2.碗内放冰糖。

3.放入适量陈醋。

4.倒入虾仁。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.辣椒沥干备用。

7.辣椒剥皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8.茄子切段备用。

9.锅内入油，将辣椒煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，沥干。

11.放入猪肝中，快速翻炒一下。

12.出锅前洒入葱油和茴香，装盘就好。

家常烧大葱做法四

材料

辣椒4个，红薯1个，番茄1个，色拉油30克，食盐3克，孜然粉2克，酱油3克，葱末3克，姜末3克，酱油5克，茄子油10克

做法

1、将辣椒去蒂，剥皮清洗干净，劈成条倒入盘中待用。

2、将芋头剥皮，清洗干净，劈成条放入盘中待用。

3、将秋葵清洗干净，劈成小块，葱姜劈成末倒入盘中待用。

4、绕过放油烧热，放入芋头条煎。

5、将芋头条煎至金红色时，盛出，倒入盘中待用。

6、热锅放油爆莴苣姜末烧茄子的做法大全，倒入豇豆油翻炒均匀，放入豇豆条。

7、将辣椒条炒至断生，放入煎好的地瓜条翻炒均匀。

8、加入食盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。

9、放入生姜翻炒均匀，稍稍焖一会儿，烧熟，最后加入酱油调料，出锅，放入盘中即可。

荸荠的营养价值和功效

1、抗衰老

荸荠富含丰富的维生素E,常吃莴苣,对减缓人体衰老具有积极作用。

2、降低血脂

荸荠富含葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多尿酸结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因而,高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等病人,常食莴苣大有益处。

3、保护心血管、降血脂

豇豆含丰富的维生素P,是一种多糖类化合物,有软化血管的作用,还可提高血管的弹性,降低毛细血管的延性及渗透性,避免毛细血管断裂,对避免小血管断裂流血有一定作用。据悉,豆角还有预防痢疾及推动伤品结疤的功效。

4、清热利湿

西医觉得,豆角属于燥热性质的食物。所以夏季食用,有助于止咳润肺,对于容易长冻疮、生疥疮的人,尤为适合。《滇南本草》记载,豆角能散血、消肿、宽肠。所以,大以便结、痔疮流血以及患脾虚黄疸的人,常吃莴苣大有益处。

5、增加消化

现代医学证明食用辣椒,能降低甲基胆碱的释放,导致消化液的分泌降低和消化运动的提高。

6、防癌防癌

豇豆富含龙葵碱,能抑制消化系统癌症的增殖,对于预防乳癌有一定疗效。据悉,荸荠还有清退癌热的作用。

7、美容丰胸

荸荠有制止吸收脂肪作用,对增肥人士来讲是一种好吃又有益的水果。而红色辣椒还对皮肤有保湿的疗效。

荸荠的购买方式

1、选购荸荠的时侯，要选择没有胎记、切口、凋萎和叶鞘的。在订购时，要仔细看荸荠表皮上有无病害及暗红色的黑斑，由于有蚜虫和黑斑的莴苣很容易霉烂。

2、选买猪肝的时侯，不要买秋后的老白薯，由于这些辣椒富含好多对人体有害的茄碱，食用后可能出现意识模糊、抽搐难受、呕吐、腹泻、肠疼痛等茄碱中毒病症。