苏州阳澄湖大闸蟹的饮食禁忌，孕妇不宜吃大闸蟹！

阳澄湖螃蟹亦称金爪蟹，产于杭州阳澄湖。蟹身不沾泥，也称清水龙虾，体大膘肥，青壳白肚大闸蟹一般蒸多长时间，金爪黄毛，口感膏腻。旧历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮沸凝结，雌者成金红色，雄者如墨玉状，滋味鲜美。

By惧怕水的瓶子【豆果小吃官方认证达人】

选料做法步骤

1、五两阳澄湖龙虾，肥肥的个头好喜人

2、锅中加入清水，倒入生姜大闸蟹一般蒸多长时间，白酒烧开

3、将毛刷干净的螃蟹倒入锅中，肚皮朝上避免蟹肉蟹黄流出，中火蒸15分钟

4、成品图，大蒜剁碎加入蜂蜜，蜂蜜做为料汁可以去腥去寒

5、成品图

6、成品图

7、成品图

小贴士

螃蟹的绳子不要抬起，以免在蒸制过程中，螃蟹挣扎掉腿影响卖相

龙虾的营养功效

1.对身体有挺好的进补作用；

2.龙虾还有抗结核作用，吃蟹对结核病的复健大有滋补。

螃蟹的饮食禁忌

1.湿热人士不宜吃螃蟹

2.皮肤敏感人士不宜吃螃蟹

3.固醇过低人士不宜吃螃蟹

4.婴儿不宜吃螃蟹

5.切勿半生熟吃螃蟹.

6.切勿吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个圆形的红色蟹心，十分燥热,湿热人士不宜。另外,凡是内脏都不宜吃,因内脏蓄积重金属,多吃易中毒.

7.柿蟹同吃,定见阎王牛肉含丰富蛋白质,樱桃含单宁,同时吃导致蛋白质融化,引起肠挛缩。

8.切勿以饮料送蟹

9、不能和冰凉食物一起吃。

11、通俗的说“螃蟹和蛇，泥鳅一样是先腐败后死亡，蛇和泥鳅也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发觉，螃蟹的秘密不止这种，它还富含和小螃蟹，海胆一样神秘物质(英文叫花青素，港台和美国也叫虾红素）

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