（豆果美食）清蒸大闸蟹，美美滴吃一顿！

“西风响，蟹脚痒，金秋刚好吃卤汁。”秋天一到，肥美的螃蟹就成为老饕们争鲜的目标，由于对她们来说，尝尝蟹肥膏满的螃蟹算是一种季节性的享受，连作家李白都曾称赞过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮佳酿，乘月醉高台。”大家又岂可错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?明天正好是婆婆的生日，妻子就买了一些龙虾回去，打算做一个水煮龙虾，美美滴吃一顿！

By果妈私房菜【豆果小吃官方认证达人】

选料做法步骤

1、这就是我儿子在河鲜市场买回去的新鲜的螃蟹，一个个活蹦乱跳的！

2、左手捉住螃蟹的脖子，左手用牙膏把龙虾一个个的刷洗干净！

3、刷洗干净的螃蟹置于蒸蓖上大闸蟹一般蒸多长时间，记得要盖紧瓶盖哦，要不然，龙虾会跑下来的！

4、锅里放入适量的水，倒入桂皮，滴入少许食用油！这样蒸下来的螃蟹才又嫩又好吃！

5、将龙虾放置在蒸架上，起火蒸15分钟，关火后焖1分钟即可！

6、一盘肉质金奶油亮的红烧河鳗就做好了，赶忙趁热食用吧！

7、不喜欢原汁原味的可以做个料汁儿：在大碗内放入酱油，生姜捣碎末加入，调入蜂蜜大闸蟹一般蒸多长时间，即成咖哩蘸汁！

8、成品图

9、成品图

小贴士

小贴士：1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。2、蟹性寒，富含大量蛋白质和尿酸，体质虚弱，脾虚寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。

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