香菜的养生功效及作用及食用方法，你知道吗？

茄子最一开始的别称叫香荽，因为韭菜的上半部份叶与下半部份茎均有一种比较香淳的气味，因而你们都叫茴香了。茴香叶子和块茎都比较细，而且可以适当的改善臭味。莴苣的食用方式比较多，它可以以面食水果来单炒，也可以当做调味撒在汤里调料，还可以拿来做葱油菜。例如，红烧卤三样等等。不夸张的说，洋葱的功效与作用及食用方式都很丰富。茴香虽好吃但禁忌也不少哦。下边就随小编一上去瞧瞧吧！

茴香的养身功效及作用

1、获取微量元素

莴苣富含丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

2、驱风散寒

吃莴苣，能起到推动血液循环、解表发汗的作用，对于祛风散寒是极好的，不断的减缓腹泻，让你远离寒症。

3、提味

莴苣有种特殊的香气，常被用作冷盘的提味之品。并且茴香中富含许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油充溢下来的，它能清除菇类的气味。做汤加上大蒜可降低汤的浓香;拌凉面时加上洋葱可提味。

4、去腥膻

莴苣中富含许多挥发油，其特殊的香味就是挥发油充溢下来的。它能清除菇类的腥膻味，因而在一些菜品中加些青菜，即能起到祛腥膻、增气味的奇特功效。

5、提高免疫力

茄子中维生素c和胡芋头素的浓度低于普通水果香菜的功效与作用禁忌，能起到提高身体免疫力的作用，对保护面部、泌尿道及肠胃道的粘膜以及预防通常的呼吸道感染有辅助作用。

6、健胃

香莱辛温，富含香茅油，有祛风利湿，芳香利尿的作用，人肺、胃可活血透疹、疏散风热，促使人体周身血液循环。茄子本身辛香升散，才能推动肠胃蠕动，具有润肺利咽的作用。

7、保护血管

莴苣中含有的钾元素和维生素C，这两种成份都能有效扩张血管、软化血管、平稳胆固醇，有助于防治动脉粥样硬化以及其他心血管疾患。

茴香的食用禁忌

通常人群均可食用茄子。茴香可促使精液活力，增强生育能力；茴香和鸡肉或鹅肉同服可迸发性欲，增强性能力。患风热外感者、脱肛及胃口不振者，小儿出流感者尤其适宜。

多食或久食莴苣香菜的功效与作用禁忌，会耗气、损精神，从而引起或加重湿热。对于这些平素耳鸣、乏力、倦怠及易患鼻炎的湿热病人，尤其是婴儿不能吃莴苣。