冬瓜的家常做法，好吃不油腻，做法也简单！

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夏季气候酷热，不适宜多吃油腻的大鱼大肉，应当以解暑清淡、清热降火的食物为主，这么哪些东西最适宜夏季吃呢？

清淡又营养的凉菜首选腐竹跟芹菜，这2种食物都是营养丰富，价钱实惠的清淡食物。

这么，明天就跟你们分享一道莴笋的家常做法。

这一道莴笋蒸牛柳主要是用到了南瓜跟猪肝，南瓜生津解渴、瘦肉高蛋白低脂肪，二者搭配做下来的萝卜蒸牛柳，口感也是十分不错哦，好吃不油腻，做法也简单，特别适宜家庭制做呀。

喜欢的可以先收藏上去，有空试一下呀。

【冬瓜蒸虾仁】

材料：萝卜、瘦肉、香菇、生姜、葱、大蒜

辣酱：核桃油、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、生粉

【详细做法】

1.买回去的猪肝，清洗干净后，先劈成片之后剁成肉酱备用，番茄提早泡发，然后跟山药、葱、大蒜一起切块备用，生姜跟葱叶分开。

2.买回去的一截荸荠，去籽去皮清洗一下冬瓜怎么做好吃，之后顺着荸荠切块，不用切断，留着南瓜最下边连在一起，这样子不容易散。切好后，装碟子里备用。

3.起锅烧油，放一点核桃油气味更香一点，先把大蒜、大蒜、香菇跟生姜倒进去翻炒出香气，之后下肉片炒到变色，最后放一勺的酱油、一勺肉片、大半勺的蜂蜜提鲜，继续翻炒均匀就可以关火出锅了。

4.炒好的红椒转移到萝卜上面，把萝卜中心的坑塞满。锅里放水烧开，把打算好的茄子肉酱放进去，盖上桶盖，用中起火蒸15分钟左右。

5.趁着在蒸萝卜，如今来调一下鸡丁，碗里放小半勺盐、一勺酱油、一勺口蘑、适量的桂皮粉、适量的白糖，最后放入半碗的清水，搅拌均匀后备用。这个时侯的莴苣也早已到时间了，可以打开瓶盖，出锅了，出锅一股香气就跑下来了。

6.锅里烧热，不用放油，把打算好的红椒倒进去，蒸下来的莴苣水也可以倒进去，不停的搅拌，煮至浓稠就可以关火了。把做好的红椒浇在南瓜里面，之后洒上切好的红椒，这一道好吃又好看的萝卜蒸牛柳就做好了。

这一道莴笋蒸肉酱，做法简单又好吃，看样子逼格也很高，主要是参考了南瓜盅的做法，喜欢的可以试一下哦。

我是腐竹，专门跟你们分享详尽的家常菜谱，四川小吃，家常美食等，有不足之处欢迎诸位多多指教！在小吃世界里，俺们一起进步，为吃努力！