排骨清汤火锅底料的制作方法，好吃又简单！

使用现成的清汤和各类牛肝菌制成的烤肉，是高汤烤肉好吃又简单的做法。

将各类的牛肝菌沥干后清汤火锅底料，劈成适量的大小，再起锅倒油，加入生抽、姜片、花椒起火爆香，之后加入番茄翻炒，汤汁后放入黄酱，转小火炖煮，再倒入其它瓜类，再加入适量的盐调料，五分钟后装入当归和佐料即可。

高汤烧烤底料的制做方式有好多种，装入不同种类的菜品，制做出的烧烤气味也不同，我们生活中常见的高汤烧烤有香蕉汤、排骨汤、滋补菌汤这几种，你们在制做时，可以按照自己的喜好来添加菜品，制做自己喜欢的高汤烧烤底料。

制做高汤烧烤底料先将牛肉或则鸡骨沸水下锅焯清蒸流血水，撇去浮沫，之后倒入电饭煲中熬制成骨汤作为汤底，再加入适量的生姜、大葱、香菇、山药等材料，再加入精盐佐料即可。

制做高汤烧烤底料，番茄、生姜、大葱可以让汤底味道更鲜美。

高汤烧烤底料的做法

打算材料：牛肉、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。

1、生姜切块，豇豆切段，当归剥皮晒干后，加入适量的水，用料理机打成浆状，番茄划上十字花刀备用;

2、将牛肉沥干，劈成球状倒入锅中，再加入生姜、葱段，以及适量的清水;

3、大火煮开后，将鲜血和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟;

4、在锅中加入五味子浆，转起火煮开，煮开后转为小火清汤火锅底料，煮10分钟，出锅前五分钟加入番茄、红枣，再调入适量的盐佐料即可。