粽子的时候需要多少时间？这几个问题一定要知道！
月饼煮多久
你们都爱吃月饼吧，煮月饼的时侯须要多少时间呢?煮月饼多久比较合适呢，下边我们一上去阐述这个问题吧。
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【1】粽子煮多久
月饼通常煮40-120分钟。若是用高压锅蒸须要的时间短一些，若是普通蒸笼则须要延长时间。要看煮好的月饼熟了没，煮到一定程度捞上去用右手捏一下，觉得到月饼软而有黏性就是早已晒干的汤圆。
1、常温保存的汤圆。
沸水下锅，用中起火煮10分钟即可食用。若是月饼个头较大，可以加盖关火在锅中闷5～8分钟。时间注意不要太长，在水底曝晒时间过长容易造成月饼味道变差。
2、冷冻冷冻保存的月饼。
不须要提早掏出来解冻，直接热水下锅，起火煮开后继续中起火煮20分钟，这样月饼就会煮熟，不会出现中间冷硬的情况。假如认为时间太长，可以选择用高压锅煮，起火压15分钟即可。
3、生的月饼
假如是生的月饼的话，置于锅里煮的时间比较长，通常须要40分钟到1个小时左右。煮好以后不要立刻捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样月饼能够彻底的煮沸煮透。假如是月饼包的比较大，包的比较紧致的话，这么煮的时间会更长，所以须要自己把控好时间。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要降低时间，要比普通的白米粽或则是豆粽煮的时间要长，所以月饼上面的汤汁是哪些也决定着它须要煮多久。
4、冷的月饼
冷的月饼都是早已煮沸过的月饼，所以只要煮一煮把它加热就可以了。煮冷的月饼的话通常倒入锅里煮10分钟，倒入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃。不过若果有的月饼个头大的话，可以延长一些时间，一定要把月饼完全加热才可以吃。
月饼的水份浓度较高，天气越来越热，根本不能温度下常年保存，在冰柜里放几天，也是令人担忧的。虽然在某种意义上，月饼和包子等其他的面食一样，可以放到冷藏里速冻后常年保存。在冷藏状态下，淀粉可以保持不变干的状态，只要吃的时侯取下来重新蒸一下，或则用微波化冻也可以，味道没有显著的变化。
【2】粽子如何煮？
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮月饼一定要在水滚之后才会装入月饼，而且海面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的月饼无论怎样也煮不熟的。
2、高压锅起火烧沸，当蒸汽开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，之后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸汽完全放出即可；如使用普通炒锅煮制，水开以后中火还需煮制2小时以上。
3、在煮粽过程中如需加盐应加入开水，而不要添加热水。
4、煮好之后趁热取出。吃时打开箬叶，粽香四溢一般粽子要煮多久，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
【3】煮月饼的五诀窍
1、甜汤圆、咸肉粽要分开煮
月饼的馅心好多，但从口感上来分，就是甜粽、咸粽2种，好多人就认为都是月饼，把甜的、咸的置于一个锅里煮，这是不对的。
甜粽、咸粽，煮的时间不一样，尤其是粽子，煮的时间最久，假如和香芋粽一起煮，等粽子煮沸了，芋泥粽就早已烂了，味道非常差。还有一点，咸粽会出油、出盐，容易串味，让甜粽显得不甜不咸，口感很难吃。所以记得先煮甜粽，后煮咸粽。
2、粽子沸水下锅煮
大多数人都相信的一种说法，热水下锅会让汤圆受热均匀，沸水煮的月饼只是外边熟了，上面会夹生，你是不是也这样觉得？真笨。
煮开一锅水，只须要3分钟的时间，和煮月饼的几个小时相比，可以说十分短，根本不会有哪些差异。夹生的缘由，要么糯米没泡，要么煮的时间不够。沸水下锅，月饼受热更快，膨胀也更快，煮下来的月饼更紧致，不容易漏米，温水煮月饼更容易松散。
3、水里多加2样
煮月饼假如只用清水，确实能把月饼蒸熟，但味道和口感通常，不够软糯，粽香气也不足。记得在水里多加精盐、食用碱这2样，月饼更软更甜，香气也更浓，还不容易破。
4、煮熟的月饼要曝晒
煮沸的月饼倘若直接吃，觉得还是不够软糯，水份还不是这么足。记得晒干后放到水里泡一泡，或是用热水泡一个夜晚，吃上去软糯又冰冷。
但是泡过的月饼，能充分吸收箬叶的香气，吃上去粽香气更醇厚。
5、熟月饼要蒸不要煮
晒干的月饼放进冰柜里冷藏保存，许久都不会坏。再度吃的时侯，好多人还是选择煮，会让粽香气都流失在水底，致使吃上去不香，并且味道极其烂一般粽子要煮多久，没有嚼劲。
吃这些剩粽午时，最好的方式就是置于锅里蒸一蒸，能保留香气和营养，味道软糯有嚼劲，一定要谨记。
【4】煮月饼的二不要
①：过程中不要加冷水
建议煮月饼的水一次加足，以海面没过月饼5到10分米为好，中途尽量不要添水，假如非添不可，也要加沸水，切勿加冷水，以降低对月饼味道的影响。
②：煮好的月饼不要着急取出
煮好的月饼不要急着取出就吃，最好放到锅内焖1到2个小时，这样借助余温可以防止月饼的夹生的情况出现，使其味道愈发的软糯。所以建议国庆节前三天夜里开始煮，到了第二天早上刚好可以开吃。
【5】怎么判别月饼熟了
月饼是元宵节期间必备的传统小吃，而且好多人在煮粽午时都不晓得如何判定月饼是否熟了，下边让我们来瞧瞧怎样判别月饼熟了。
1、色泽
月饼煮沸后，颜色会由原先的黑色变为红色，目测颜色深浅可以初步鉴别月饼是否熟透。不过因为不同原料的月饼颜色不同，此方式只是初步判定，并不能作为精确的判定方式。
2、味道
可以从箬叶上嗅到奇特的香味，这是外部的一个判定，但不是就能确切地判定月饼是否熟了。
3、揭皮
可以选择一只月饼，轻轻捉住上端的线头，再揭去一段箬叶，钳开几片糯米，看上面的糯米是否早已完全煮熟。假如还有生的糯米就说明未煮熟，须要再煮一会儿。
4、试吃法
拿一只月饼，打开糯米，切一小块品尝，假如糯米蒸熟，外皮厚实却有弹性，但是无拗口感，也不会非常干硬，这么就可以放心食用了。
5、蒸发法
煮粽寅时，湖面上有水疱或有箬叶悬浮的时侯，说明整锅月饼还没全蒸熟。当锅面上没有水疱，但是水几乎被完全蒸发时，这时就可以判定月饼早已煮好了。
6、用手摸摸。
通常情况下，把煮好的月饼掏出来用手摸一下。假如厚实有弹性，就能嗅到浓厚的糯米香气，说明早已蒸熟了。假如有些地方还是硬的，那大约就是没完全熟。另外，糯米煮后味道会更软更有弹性，可以试试。
总体来说，判定月饼是否蒸熟主要看糯米是否熟透。以上的几种方式只是供参考，每位人味道不同，建议按照自己的味道来调整煮的时间和火候。
【6】粽子如何吃才健康
想要更健康的吃月饼，这么就应当注意了解清楚自己的身体体质，晚上上去之后不要空腹的时侯吃月饼，由于糯米是比较容易比较难消化的，很容易导致肺部疾患出现。
还应当注意不要喝酒，否则都会影响到消化功能，并且进食方面也会出现问题，月饼最好才能搭配一些蔬菜以及水果，这样就能让脑部不舒服的问题得到纾解，月饼一定要加热好之后才会吃，一定不要和红酒搭配在一起吃，这样是十分不好的。
【7】吃汤圆的注意事项
吃汤圆也有好多禁忌和注意事项，每年因吃汤圆而闹出毛病的人不在少数。下边就一上去瞧瞧吃汤圆须要注意什么问题吧。
1、吃汤圆要热透
月饼最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和月饼馅都是容易发霉的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是变凉的月饼过油、过黏，更易造成消化不良。
2、吃月饼不要过量、过快
月饼粘性大，不易消化，且富含较多的油脂、盐或糖，一次吃月饼别超过50克，即半个或1个月饼。建议你们吃粽寅时最好搭配茶水或新鲜水果一起吃，既能解腻，营养也更全面。
月饼比较黏腻，吞咽时应细嚼慢咽，以免发生被噎或其他意外情况，奶奶和儿子尤其要注意。
3、时间可选在早晨
吃月饼应在两餐之间，或西餐吃，不要把月饼当做午餐或宵夜。由于晚上早起后和夜晚临睡前，肠道蠕动都要比晚上慢得多。没有来得及消化的月饼假如逗留在胃中过久，会剌激胃液大量分泌，可能造成曾有贫血、食管炎、胃坏疽等消化疾患病人旧疾恶变，甚则出现消化道流血，严重损害健康。
月饼成份是面食，不应该成辅食，不少人把月饼当作饭后甜品或则辅食吃，这些做法是绝对错误的。倘若吃汤圆后，下餐可以适量降低饭量。
4、粽子要趁新鲜吃
各类月饼的原材料和制做工艺不尽相同，保质期也不一样。散装月饼常温下最多可保存三天，而真空包装的月饼储存时间可历时9个月。但事实上，放置的时间越长，月饼的营养成分流失也就越多。因而，月饼最好趁新鲜吃，尽可能当日买来当日吃；若吃不完，置于冰柜速冻保存，防止变质。
而未拆封的真空包装月饼常温保存即可，冷冻更佳，在低温天里还要注意储存的荫凉的地方。注意，月饼从冰柜掏出来后须要重新晒干透能够吃。
【8】出现消化不良病症如何办
月饼大多是由糯米弄成的，它的黏性比较大，过量食用很容易出现消化不良。下边给你们推荐两款药膳方来减轻因为吞咽不当造成的头痛、胃胀等肠胃不适。
1、白冬瓜汁
制做方式：白冬瓜沥干，切块后榨汁，加入白糖适量即可饮用。
方解：白冬瓜具有利胆下气、化痰消暑的作用，可以拿来减轻便秘造成的腹泻、腹胀、消化不良等病症。榨汁后加入白糖调料，可以搭配月饼一起食用，来去除因糯米黏腻而造成的肠胃不适。
假如是平素肠胃风热的人群，不喜饮用生芋头汁的话，也可以将白冬瓜和面粉一起煎煮成粥，这样可以减少白冬瓜偏凉的特点，更为滋补助消化。
2、山楂麦芽茶
制做方式：桑葚10克、生麦芽10克，大枣沥干切块，与麦芽同倒入杯中，放入沸水，加盖泡30分钟后，代茶饮用。
方解：此药茶有祛痰化滞的作用，尤其适宜由于吞咽肉汤圆过多而造成的肠胃不适。另外在这款药茶的基础上，可以再添加佛手15克、陈皮10克、乌梅5克、甘草7克，酿制成茶饮用，可以提高祛痰导滞、理气化痰的作用，更为适宜冬季饮用。
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