用光波炉的纯光波模式制作蛋挞的做法！！

蛋挞应当是大多数人都喜欢吃的甜品吧，它肉质金黄，外皮松软，内里厚实，咬一口还有浓重的奶香气。

不过我们所晓得的蛋挞是不是都是用烤炉烤下来的，那家里没有烤炉能做么？明天荣荣就和你们分享一孵蛋挞用光波炉的做法。步骤详尽，层层松软，简单易学。

虽然之前我出烤炉蛋挞的时侯微波炉光波炉区别，就有同学问我，能不能用微波炉做蛋挞，由于那时侯我还没有买光波炉，所以就无法回答。

可能有同学会问，微波炉和光波炉是一种东西么？其实不是！

光波炉也叫光波微波炉，是在早前微波炉的基础上又加了光波烤制功能，光波是从内向内加热食物的，是可以拿来火锅食物的，但是没有幅射，健康环保。

我此次是用光波炉的纯光波模式制做蛋挞的，由于只有在纯光波模式（光波组合键按1个）下才可以用金属器皿，而蛋挞的底托就属于金属。而其它微波模式、光波组合模式都是不可以用的。

【光波炉蛋挞】

【材料】蛋挞皮：4个，果汁：60克，鸡蛋：1个，蜂蜜：10克，牛奶：20克

——开始制做——

1、我们先掏出蛋挞皮来解冻，约15分钟左右就可以了。

2、如图这样，我们用右手稍为捏一下就扁的状态就行了。

3、接出来我们来制做蛋挞液。将果汁、蛋黄、白糖、炼乳放一起搅拌均匀。假如介意现今的蛋挞液有泡沫不饱满，可以将它过筛2-3次，或则直接买成品挞液也是可以的。

4、把挞液放入刚解冻好的挞皮中，不要超过8分满。

5、将蛋挞放在光波炉最上面，开启光波模式35分钟基本就可以了。蛋挞烤到最后10分钟的时侯，一定要注意蛋挞的勾线情况。假如由于位置问题有的上了色，有的没上好色，那就可以把勾线和未勾线的蛋挞到换位置，或则把可以揭晓的，勾线还不错的蛋挞先掏出来，以为糊掉。

我们从图片上可以看见，光波炉的光波管是在烤炉型腔的上面上方，所以我们在光波模式下做小吃，就要尽量把食物放在光波管的下方，此次做蛋挞亦是这么。由于我的这个烤盘稍为有点小，一排只能放2个，假如有大点的可以多放的，只要尽量不要超过2排就好。

6、这是烤好的蛋挞，拿起一个我们可以看见边沿都是早已酥的掉渣了，但是勾线也还是比较不错。

7、但当我们将蛋挞托给取出来的时侯，可以看见靠着挞托的这些部份全都是湿的，所以我们可以将挞托给拿出来，之后反过来放在挞拖上，放进光波炉，纯光波模式再烤10分钟就行了。

【荣荣小知识】

1、我们还是先来谈谈光波炉所适宜的器皿吧。

用微波模式盛饭菜，可以用耐低温的陶瓷、玻璃、塑料器皿都可以，但金属的就不可以。用光波炉烤食物，不仅纯光波模式可以用金属器皿，其余组合模式只能用而低温的陶瓷、玻璃等。

2、我用了四个蛋挞，由于烤盘较小，假如家里没有这些烤盘，也可以在炉内的底板上放硅油纸，将蛋挞放在前面。

3、烤蛋挞时不建议将蛋挞放在光波管的外边，所以基本上也就只能放2排蛋挞吧。

4、到20多分钟的时侯我们就须要多观察蛋挞的状态，以免着色更重微波炉光波炉区别，假如有勾线不错的蛋挞了，也可以提早掏出来的。

5、我们在调整蛋挞位置，或则拿烤盘的时侯，一定要戴好防烫手套，以免不留神被烫到。

6、纯光波模式是光波组合键按1下。