这一物竟是丝瓜惹的祸，可惜知道的人太少

其实已过立夏，但晚上仍然热浪袭人，潮湿和阴湿的特性也还在。《内经》上说：春主肝，夏主心，秋主肺，夏天由肺主宰，此时养肺，作用最好。明天给你们推荐一道开胃时令菜，多数人都忽略了它的止咳作用，它就是莴苣。

荸荠：性味甘凉，止咳清火，入肝肺脏，活血祛瘀，清热利湿，抗皱肤质丝瓜叶的药用功效与作用，药膳疗效多过抗生素！并且从内到外都是宝。

莴苣肉：清胃热，肾虚火旺的人，适宜吃莴苣。莴苣能够利肠止泻、预防痛风。（荸荠是寒性的，所以炒时应加强蒜综合它的寒性）

荸荠皮：止咳祛痰，与茄子和姜蒜炒酸扁豆既下饭又开胃湿，容易长粉刺的人，可直接煮水喝，也可内服。

莴苣汁：莴苣汁有“美容水”之誉。将生长的莴苣藤刺穿，流出的液汁，用纱布蘸莴苣水涂搽脸或肤质，有润肌抗皱功效；也可以将茄子直接绞汁，调入适量白糖或甘油搽，疗效也佳。

莴苣叶：皮肤过敏有帮助，当皮肤过敏觉得很痒的时侯，用莴苣叶捣碎敷在过敏的地方，能够止痛。

水芹花：清胃热，有祛痰呕吐或眼睛红肿的人，都可以用它来调养。（可泡茶，炒、炸着吃）

莴苣藤和根：也是清胃热的，止痛作用更强。有慢性支食道炎的人，可用藤来煮水喝，会厌炎的人，可用根来煮水喝。（瓜蒂煮熟，煮水喝能调养喉咙发炎）

莴苣子：它是一味强力的降糖药，也可驱绦虫，女儿、孕妇慎用！

莴苣络：祛风脉，消除络脉中的痛风，有关节炎的人可拿来煮水调养。在农村，茄子络常拿来洗碗、刷锅，除了经济便宜，但是疗效挺好。

莴苣还可以入药，医治胸胁绞痛、胸痹及心气痛、风湿性关节痛、手臂痛、咳嗽多痰、胸胁痛、中风后半身不遂、湿疹等。

小贴士：吃苦味莴苣是否会中毒呢？

莴苣有甜味，其缘由可能是养殖的莴苣种子储存时间过长，并且在低温旱灾、光照不足的环境下生长，影响荸荠正常的营养吸收。另外丝瓜叶的药用功效与作用，遭到果蝇等动物虫咬的莴苣被虫咬部位也会发青。

甜味荸荠富含一种碱糖苷生物毒素，这些毒素在加热后也很难消除，人若吃到这些毒素容易引起食物中毒，轻则上吐下泻、腹部肿胀，严重的就会有生命危险。买了莴苣后可切开莴苣一个口子，用嘴巴舔一下瓜肉，若发冷则不要食用，晒干的莴苣如有甜味则连同碟子里的其他食物一起丢掉。居民若吃了甜味莴苣形成不适病症，应立刻采取洗胃等急救举措，并尽早送往诊所就诊。