怎么煮好吃又简单的鸡爪做法，好吃到爆！

文章导读

排骨这是人们很喜欢的一种菜品，是家畜鸡的脚爪。鸡脚爪上富含很丰富的胶原蛋白具有一定的美容排毒的功效，因而人们特别喜欢吃。人们也会选购一些鸡脚爪而后自己在家中来制做，制做排骨的方式是有好多的，可以清炖排骨，酱排骨，卤排骨，泡椒排骨等等等等。这么下边就来介绍一下如何煮排骨好吃又简单。

一，酱汁排骨

材料

佐料：凤爪，配料：椒，蜂蜜，味精，姜，盐，味精，桂皮，茄子，橘皮，水

做法

(1)买来的排骨的趾甲剁掉鸡爪怎么做才好吃，之后放水里煮一会，大约十分钟左右吧，备用。

(2)放油，把桂皮放进去，炸一会，有香气下来就好了，之后把桂皮去除。

(3)放蜂蜜，小火让他刚才化开了，就可以把排骨放进去了，(注意排骨的水分除去了，否则容易溅油把自己伤着)放鸡精，炒一下，把牛肚勾线。

(4)放水，姜，桂皮，桂皮，大蒜，橙皮(假如是猪肉制品哪些的放点橙皮特提味)，盐，味精，起火烧开了。然后盖上小火渐渐炖了。

二，酱排骨

材料

排骨，糖，甜面酱，酱油，香醋，生姜，桂皮，桂皮，盐，味精

做法

1.排骨洗干净

2.剁掉趾甲，之后飞水去除气味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖汁，之后把鸡脚爪倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.之后加了一点这个甜面酱

5.加一点鸡精鸡精，生姜，桂皮，桂皮，盐，味精，加盐没过排骨。起火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

三，泡椒排骨

材料

排骨8个，泡椒200g，盐一勺，桂皮，黑醋，黄酒，一个袋子最好有塞子能进冰柜那个

做法

1、将排骨多次冲洗，洗净水份，除去趾甲;

2、锅中加适量水，放十几颗桂皮，桂皮在煮的过程中会散发出香气，并且起到去腥的疗效;

3、水开后，把处理好的排骨放进去;

4、倒入适量陈醋，起到去腥提鲜的疗效，盖上桶盖后，煮10分钟左右，用牙签能轻松扎透就行;

5、用冷水把排骨的油脂去除，可多冲洗几遍，这样泡完之后吃上去更酥脆;

6、将洗好的排骨切两刀，切的斜面越大越好，容易汤汁;

7、把泡椒装入排骨内，泡椒水也倒进去;

8、放一勺盐进去，进行调料，要是泡椒水才能把排骨吞没，就不要再加水了;

9、放入少量陈醋，可以中和一下泡椒的甜味，也可以使泡下来的排骨更低沉;

10、加入米汤或矿泉水，没过排骨即可;

11、拌匀鸡爪怎么做才好吃，盖上桶盖，放荫凉处或冰柜冷冻三天即可食用。