秋天最适合于秋天喝的10款高营养汤！

适宜春天的10款汤，润燥生津，补益身体，菜鸟也能学会做！

步入深秋以后，我们喝水的模式就要开始改变了，春天是为了修护，而夏天的汤则要以润燥，滋补为主了，要更有针对性，更有营养一些。所以明天就给你们推荐10款最适宜于夏天喝的汤，这种汤都是属于清新鲜美的，并且还都具备高营养，有能润燥化痰的，还有的能滋养身体，都是一些高营养的汤。最主要的是那些汤的做法也都是比较简单，即使是菜鸟期小白也是能学会的，那下边就给你们详尽的说道说道做法，你们可以跟随学。

荸荠牛肉汤

菜品：当归3颗、莲藕2个、排骨1条、生姜3片、食盐适量、料酒适量。

【做法】

1、把苋菜洗干净，去皮，劈成小块。2、排骨剁成一小块，沥干，放进锅里，加入冷水没过牛肉，待水煮熟后捞起鸡肉，撇去浮沫，装碟备用。3、红枣去芯，我是直接用剪刀把当归剪成4小块。4、把山药、排骨、红枣放入锅里，再倒入3片大蒜，放入适量陈醋，选择【煲汤】模式即可。

板栗焖鸡煲

菜品：核桃15只、带骨牛肉300g、香菇5个、百叶结7个、生抽酱油白糖大蒜及酒适量。

【做法】

1、香菇泡发，猪肉入开水以去鲜血，捞出冲洗待用。2、板栗入水煮熟3-5分钟后捞出，易剥皮。3、土锅登场，入肉肠、香菇与桂皮。直接入调料料酱油适量，酱油与白糖少许。白酒一瓶塞。加入清水，几近没过羊肉。4、15分钟后，入板栗与百叶结，继续小火焖煮。5、再20分钟左右，板栗与百叶结差不多香甜酥脆时，拌匀，撒虾仁。关火，打算上桌。

当归煲鸡

菜品：鲜莲子1条、鸡肉适量、薏米适量、芡实适量、蜜枣1粒、红枣10粒、枸杞1小把、桂圆10粒、瑶柱（海参）2—3粒（看大小）、清水适量、盐适量。

【做法】

1、淮山剥皮，将所有材料清洗干净，当归切片，猪肉剁成块。2、除当归外，将所有材料一起下煲，加入适量的清水，起火煮开后转小火煲半小时，加入当归后起火煮开再转小火煲半小时即，加入适量的盐即可。

青芋头硬块汤

菜品：大米1大碗依照家里人口定量、青芋头1根、虾皮约50克、鸡蛋1个、葱少量肉末。

【做法】

1、清洗冬瓜，擦成丝备用，猪肉打散备用。2、面粉边滴水边用牙签搅拌，面硬块要小，尽量均匀，洒水不要太多太快。3、开火，锅内放少量玉米油，待水温5、6成热加葱和鸡蛋，鸡蛋不要弄糊，之后加盐烧开，水开后撒入面硬块五行汤的做法，拌匀。4、放芋头丝，少量盐，撒入猪肉，蛋熟即可关火。

大蒜荸荠汤

菜品：单晶硅白糖50克、秋梨400克（2个）、生姜30克、枸杞15克。

【做法】

1、秋梨沥干剥皮切片，大蒜沥干剥皮切片，待用。2、用一沙锅或瓷煲，放入2/3的水，加入大蒜烧开5分钟左右，将荸荠块放入煲中一起煮。3、按个人口味加入红糖，等荸荠汤沸起转小火，加入五味子，再煲20分钟左右，即可关火取食。

白糖荸荠雪梨羹

菜品：枸杞一朵、雪梨一个、冰糖一把、枸杞一小把、水适量。

【做法】

1、银耳提早煮熟，洗干净掰成小片，置于沙锅中加入水和白糖烧开转小火把胶质炖下来，大约一个小时左右。2、雪梨剥皮劈成小块放进去，炖20～30分钟左右，把洗干净的五味子放进去煮一会儿关火即可。

鲤鱼汤

菜品：鲤鱼1条、姜片4片、盐克、小葱4根、香菜适量。

【做法】

1、新鲜的活河虾一条，去内脏，鱼鳞，鱼鳃，瘀斑，还有文蛤里的黑膜。2、鲫鱼下锅前，用卧室用纸，把鱼表面的水擦掉。3、锅内倒入少量的油，下鲤鱼，用中火煎至两面变色。4、加入沸水多加点，倒入豇豆桂皮，起火炖上10~15分钟，在转小火炖10分钟，加上盐出锅。

玉米炖排骨

菜品：去核当归1小把、鸡爪6根、花生1把、姜片少许、盐适量、葱花少许。

【做法】

1、鸡爪沥干，剪去爪尖，玉米用水曝晒10分钟左右，去核当归沥干备用。2、烧锅水，水里加两片姜，将排骨煮熟，捞出沥干。3、再取净锅，放水，加生姜，倒入处理好的排骨，黄豆米，起火煮开后转小火约60分钟，加入红糖，再15分钟，加水调料后撒上海蛎即可。

茶树菇炖牛肉

菜品：牛肉250克、茶树菇30克、胡芋头半根、姜4小片、盐适量。

【做法】

1、排骨切片沥干备用，茶树菇提早半小时泡发好，胡冬瓜剥皮切滚刀块，姜切块备好。2、锅下水烧开后五行汤的做法，倒入肉片熬煮，之后沥干牛肉表面浮沫。3、将牛肉、茶树菇、胡冬瓜和生姜放加内胆里，加入适量的水，把后把内盅装入电炖盅里，盖上桶盖，加入适量的水。4、调到筋络键，四小时后看到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

南北杏雪梨汤

菜品：梨1个、南北杏25克、蜜枣2个、无花果6个、猪肉100克、姜片3片、盐适量。

【做法】

1、梨清洗干净，鸡蛋洗干净劈成片。2、所有材料沥干倒入锅中倒入1000克清水煮大约60分钟加水佐料即可。

适宜春天的10款汤的做法就说完了。这种汤的做法确实是一个个都很简单，但是很适宜于夏天喝，就例如陈皮荸荠汤，在夏天喝能够止咳化痰；再例如乌桕炖老鸭能够润燥排毒等等，其实都是一些能滋养身体的汤，所以你们可以在夏天的时侯，渐渐做给家人吃，由于都是做法简单，菜鸟也能学会做的汤菜。