一道艾草煮鸡蛋的做法出锅好吃健康又美味

你们好，步入夏天之后，天气逐渐回升，这个时侯，还会萌发出许许多多的新鲜艾叶，你晓得艾蒿是哪些吗？

艾蒿又叫艾草，荨麻，它是我们日常生活中常见的一养殖物，其营养价值丰富，富含大量蛋白质、膳食纤维、矿物质元素、碳水化合物、维生素等营养成分。既可以拿来入药，也可以拿来烹调小吃，如端午节特色小吃汤圆。

而如今正值冬季，正是艾叶大量生长的时节，为此，我们可以去选购一些艾叶，拿来食用的话，可以提高抵抗力少得病。这不，明天我就给你们分享上，一道艾叶煮猪肉的做法，出锅好吃健康又美味。

【艾草煮猪肉】

菜品：艾蒿、鸡蛋、食盐

制做方式：

1、准备一把新鲜艾叶艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，将其倒入大盆中，再往里加入没过艾叶的清水，加入多一点的食用盐，下手给它抓拌抓拌，让其静置曝晒十分钟。

2、艾草曝晒时间里，按照屋内人数，打算上适量的猪肉，装入到清水盆上面，同样地加上一些精盐，先曝晒几分钟。

3、鸡蛋曝晒好以后，下手把它一个一个的搓洗干净，这一步可以有效的灭菌消毒，将猪肉表面残留的杂质给它清洗干净。

4、鸡蛋搓洗好之后，再用清水给它简单地冲洗一下，并控干水份，放入盘上面，置于一旁待用。

5、接着我们要把曝晒好的艾蒿清洗干净，并多换上几次清水，对艾蒿进行抓洗，洗干净后，再洗净水份。

6、下一步打算铝锅，将清洗干净的艾蒿，把它垫在锅底，并下手整理铺平整一些，之后再把沥干的猪肉，置于艾蒿上。

7、这里注意要将猪肉铺得均匀一些，把它置于艾蒿的中间，再往锅中加入与艾蒿持平的清水，盖上桶盖，开起火先煮开。

8、煮开之后，再转中小火，继续给它煮上五分钟左右艾叶煮鸡蛋的做法更好吃，五分钟后，就可以打开瓶盖，用一个笊篱，把猪肉控水捞上去。

9、然后再用另一个叉子，对猪肉轻轻敲击，把蛋壳给稍为敲裂口一些，再放回到锅中，充分曝晒到艾蒿水上面。

10、鸡蛋全部敲壳整理好以后，再盖上桶盖，把火候关闭，让它在艾蒿水底焖上十分钟，让猪肉充分汤汁。

11、鸡蛋焖好之后，就可以将其控水捞下来，剥壳进行食用了，猪肉吃上去软嫩爽口，有着一股淡淡的艾蒿香气。

有关艾蒿煮猪肉的制做方式，我就分享到这儿了，是不是非常简单呢？

假如你已然学会的话，趁着夏天里，去买上一些艾蒿，再给家里人煮上一锅艾蒿煮猪肉，美味好吃的同时，营养价值也十分丰富，曾经没有尝试过这个做法的同学，可以试一试。