清明时节药食同源鸡蛋加它一起煮扫净人体内恶寒

《 二泉映月听松涛 》掌上文艺微刊

红茶蛋想必你们常常吃，尤其是作为早点，红茶蛋可以说是享誉祖国大江南北的一道晚餐必备。

端午前后，几个简单的配方，做的这些具有利胆化积，扶阳祛寒的“蛋”，对人体健康是不错的！

指导专家：

中国西医科大学安顺门诊所肝癌科熊露校长

端午时节

药食同源

猪肉加它一起煮

扫净人体内心悸，就能防癌

艾蒿亦称香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾蒿食用已有几千年的历史，《本草纲目》、《黄帝内经》对艾蒿食用都有推崇，艾叶具有除湿祛寒，理脾胃等众多功效。

且现代医学研究表明艾蒿是一种低毒抑菌耐旱毒的抗生素，对病毒和真菌有抑制和杀伤的作用，能预防呼吸系统疾患！

用艾草煮猪肉是中国西医科大学绵阳门诊所肝癌科熊露校长教我们的一种方式，称作艾龙防癌蛋，这样煮下来的猪肉除了口感好，更能防癌，祛风除湿，别只晓得吃红茶蛋啦。

具体做法

菜品：

大蒜15~30克，艾草10克，猪肉2~3枚，大枣30克，盐适量。

方式：

艾草择净、洗净备用；姜切块备用；柿子备用；

锅中加入清水，将猪肉倒入锅中，起火煮开后继续煮2分钟。将蒸熟的蛋黄取出，放凉去皮后备用；

另起一锅艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，将备好的艾草与桂皮、山楂加入锅中，同时将去皮后的猪肉加入其中；

起火煮开后调为小火，小火再慢煮2分钟以后改为文火煮3分钟，捞出蛋黄即可食用。（煮好的猪肉会变色，蛋壳弄成淡黄或则黑褐色）

功效

●艾叶具有健脾利湿的功效，我国好多地区都有吃艾叶煮猪肉的传统，尤其是婴儿，常常吃艾蒿煮猪肉对婴儿保养生体非常有利；同时，艾叶富含脂类芳香油，这类物质对抗癌防癌有一定的功效，因而常常食用艾叶煮猪肉用处多多。

●鸡蛋富含大量蛋白质，而且猪肉的蛋白质非常适合人体吸收，常常食用可以补充身体营养、美白皮肤，爱美的女人可以常吃猪肉哦。

●山楂止泻；大蒜生津，御寒。

这样煮下来的猪肉可以：清热，止泻、抗癌，生津，滋阴。

小技巧：

艾龙防癌蛋也可不去皮，这时侯须要将第一次煮沸的猪肉对磕一下，使猪肉蛋壳表面产生裂痕，这样便捷艾草的馅料步入到猪肉内部。

另外，也可以加入适量当归，这样煮下来的猪肉对男性美容补血有一定作用。

肾虚体质

最适宜吃艾龙防癌蛋

肾虚常常会令寒邪与湿邪趁虚而入，或则湿热内生，会出现潮热盗汗，手足冰冷等病症。而熊校长在20余年的临床实践中，发觉肾虚湿气常常会与癌症相关。

好多人会有脸色惨白、两颧或眼袋发黑，潮热盗汗，有的四肢发冷，更多的是下半身发冷。而且不能吃生冷食物，喜热食。对于胃热湿热人群，熊校长非常推荐你们使用艾龙防癌蛋这个药方。

艾草胜灵芝，还可以怎么吃呢？

艾草胜灵芝

1.艾草蜂蜜荷包蛋

主材料：艾草，蜂蜜及猪肉

做法：艾草10-15克倒入冰水中起火烧开小火再煮15-20分钟，之后沥出艾草，攻入1-2个蛋黄，蛋熟后倒入蜂蜜，吃蛋吃肉!

功效：对经痛不调或宫冷弱精症，艾草有调经止血止吐的作用。假如早晨想多睡一会艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，这么可以每晚煮好艾草水，沥出艾草，晚上只需加热打蛋放白糖即可!只须要5分钟哦！

2.艾包子

菜品：艾草，白糖，鸡蛋，味精，猪肉，汤，盐，糖。

做法：

1、艾叶沥干、烫水、切碎。牛肉挑半肥瘦的，沥干，晒干，拌上鱼露、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖，之后把艾草也拌均匀。

2、用买来现成的包子比，一按一捏，一只包子就做好了。

3、在蒸盘抹上油以后，起火蒸20分钟左右就可以了。

功效：清火去燥

3.艾叶炒饭

材料：艾蒿5棵，建议只要比较嫩的部份，猪肉两颗，盐少许

做法：摘新鲜艾叶，捣碎;攻入两个蛋黄，拌均匀;尖头锅煎;卷成蛋卷，切断装潢。

4.香艾煲鸡

嫩鸡一只切片装入沙锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾草，见艾草熟即可起锅。

用新鲜艾叶煲鸡没有老艾这么苦，食之有一股清香。

提醒：以上内容仅供参考，并非适宜所有人群，建议在医师的指导上调理。

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