艾叶加一宝，全家人都爱吃!可惜知道的人太少!

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艾叶亦称香艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。

适用于肾虚性流血及疼痛，对于妇女气虚姨妈不调、腹痛、崩漏有显著效果，是一种骨科良方。艾蒿可做艾糍茶点，加工成各类菜式和食疗，十分美味。

1艾草大蒜煨猪肉：

材料：艾草15克，大蒜25克，猪肉2个。

方式：将上3味加盐适量同煮。待猪肉熟后，剪除蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。

功效：具有温经，止血艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，止吐，散寒作用。

2艾草蜂蜜荷包蛋

材料：艾草、红糖、鸡蛋。

做法：

（1）艾草10-15克倒入冰水中起火烧开，转小火煮15-20分钟；

（2）沥出艾草，攻入1-2个蛋黄，蛋熟后倒入蜂蜜，吃蛋喝水！

功效：对经痛不调或宫冷弱精症，艾草有调经止血止吐的作用，帮助养出优质精子，假如早晨想多睡一会，这么可以每晚煮好艾草水，沥出艾草，晚上只需加热打蛋放白糖即可，只须要5分钟哦。

3艾梗老鱼汤

材料：鲜艾梗150克（煮熟的艾梗可以减半），老母鸡1只（大概1500克左右）食盐适量，大蒜10克，清水适量。

做法：

（1）将老母鸡放血屠宰，拔毛、去内脏，之后沥干、切成大块备用；

（2）把大蒜沥干（不要削皮），再拍扁待用；

（3）瓦锅沥干，放进老母鸡、艾梗、生姜，加入清水；

（4）先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以海面有滚沸为度，约煮

1.5~2小时即可；

（5）倒入适量的调料盐即可。

特征：醇香扑鼻，味苦辛，对身体保健非常有用处。

4艾草猪肉饼

材料：艾草适量（建议只要比较嫩的部份），蛋黄两颗，盐少许。

做法：摘新鲜艾叶，切块；攻入两个蛋黄，拌均匀；尖头锅煎；卷成蛋卷，切断装潢。

5艾草猪肉魅族粥

材料：艾草6克，猪肉1个，魅族50克，桂皮、盐适量。

做法：将红米加清蒸粥，备用。将艾草与猪肉同煮至蛋黄熟，取汤倒入魅族粥内；猪肉去壳，蘸桂皮、细盐，与粥同食，每日2次。

6香艾排骨

材料：艾草、瘦肉末、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋。

做法：把上述材料一起摇匀，再用常法加工成肉圆或卷饼。或煮、或煎、或蒸均可。

7香艾包子

材料：艾草、猪肉、胡芋头、鸡蛋、土豆、圆白菜（也可以按照自己喜爱的口味加减菜品）。

做法：

（1）沸水锅放5克的碱，沥干艾草焯三到五分钟；

（2）沸水锅放5克的碱艾叶煮鸡蛋的做法功效与作用，沥干艾草焯三到五分钟；

（3）艾草放料理机中加适量水，敲碎成红色的汁；

（4）放入水盆与面条和成面团，和面要坚决推行三光新政哈(面光、盆光、手光)；

（5）盖上湿屉布醒三个小时；

（6）等醒面的时间，将上述材料劈成末按自己的口味拌成包子馅待用，再打算好蘸包子的调料料；

（7）将醒好的面团再劈成小块揉成团，擀凉皮，包春卷；

（8）将包好的包子置于水底煮好即可出锅实用。

8艾草汤圆

佐料：艾草(适量)、糯米粉(适量)。

辅料：白芝麻、花生，均适量。

做法：

（1）沸水锅放5克的碱，沥干艾草焯三到五分钟，捞起在冷水中洗涤几回来酸味；

（2）将冲洗好的艾草与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟；

（3）在饧面的时间里，做内馅，白芝麻+玉米+白糖；

（4）将面剂分成三十克左右的量（大小最好一致，才好看，也便捷控制蒸的时间）；

（5）包上馅儿之后，再在表面滚一层色拉油为防冷后脱落的；

（6）在蒸锅里（或蒸笼里）垫上大蒜叶或则棕叶（避免汤圆粘锅），倒入汤圆，蒸10-15分钟即可出锅食用。