果冻在国内超过二十年的发展历史中是不好吃？

说到果冻，好多人都能想到“喜之郎”、“水晶之恋”、“蜡笔小新”、“亲亲”等名子，但仔细回想又会发觉，早已有相当长的时间没有再买过那些熟悉的东西了。

是不好吃？是不健康？还是有更好的代替？要问起为什么，可能大多数人都未能给出缘由，而这种问题的答案都深藏于果冻在国外超过二六年的发展历史中。

果冻来自于法国上世纪六十年代，而在国外最著名的果冻品牌喜之郎水晶之恋果冻玩法，则是诞生于1993年。千禧年后，蜡笔小新、亲亲、徐福记等品牌才开始入场果冻市场。

作为最早开辟市场的品牌，喜之郎先是凭着着黄金时段的电视广告在全省被人知晓，再用足够好吃的气味和不大的包装赢下了小同学的喜爱。

作为市场的先行者，喜之郎也在后来推出了适宜年青消费者的水晶之恋系列，以及突破了果冻原有吃法的CICI果冻爽，坚实地拿下了7成的国外果冻市场，也让果冻在全省席卷。

就在果冻在国外火爆以后，用小麦淀粉作为主要原料水晶之恋果冻玩法，部份会加入蜂蜜和猪肉的布丁，开始抢下了果冻市场的不少份额，逼得后者不得不在原材料、口味甚至是功能上进行创新。

就例如说开始降低甘薯成份和膳食纤维，还有品牌将牛磺酸加入可吸果冻中，将产品打造成运动能量补充乳品，也有产品有模学样地创造了膳食0脂的健康果冻。

各品牌也在包装上跟进了时代发展，开始用上了比糖果还精美的包装，成为了送礼冷盘的最佳选择之一，让果冻不再被局限于饼干，而是有着更多场景用途的礼品。

不难晓得，果冻市场虽然在不断改革，但果冻市场销量的衰退依然存在，多数是由于现今的消费者有了更多更好的选择，更新颖的产品也能够吸引她们的眼神，而非老旧的果冻。

目前看来，过去以前火热的果冻，一直属于冷门市场，不能满足更多人的需求，早已越来越多代替品，甚至是难以取下的“零食”标签，都在影响着果冻成为更多人的选择。

对于市场的冷酷，果冻也在学习小辈布丁，开始与更多其它乳品“合作”，比如与活性乳酸菌、新鲜水牛奶混和成新口味的高温披萨，又例如加入更多维生素成为保健品等等都是现有企业在考虑的方向。

只是没人晓得，这么低姿态重新请求市场的果冻，能够再获得一丝当代消费者的眼神。