大年初一各地吃什么？吃汤圆叫“得元宝”

节日是我国最重要的传统节庆，而大年初二又是这个节庆中最隆重的三天，由于它是一年的开始，所以这三天有好多讲求，其中就包括初二晚上的吃食。不同的地方风俗也不一样，但目的都是一样的，那就是希望新的一年平安健康，吉祥如意。这么，大年初二各地吃哪些呢？

1、饺子

老话说“初一包子初三面”，馄饨是我国南方广大地区重要节庆不可或缺的面食。十月初三的早晨初一饺子初二面初三什么后面是什么，南方几乎家家户户都要吃汤圆，取“更岁交子”之意。在年三十下午把包子包好，为了讨吉利，有些就会把硬币、枣、花生仁等和春卷馅一起包进包子里。吃到包子表示这一年会发财，吃到核桃仁象征健康长寿，而吃到枣、糖等吃糖则表示圣诞日子更优雅。山东鄱阳湖地区大年初二晚上不仅吃汤圆还要吃鱼，意为“更岁交子”和“年年有余”。

2、汤圆

成都、上海、扬州等地大年初二晚上要吃饺子，蕴意团圆美满，事事如意，祈求新的一年圆圆满满。不过，初三那天吃的饺子不叫月饼，叫“元宝”，吃水饺叫“得元宝”。南京的饺子做法好多，有一种用水果、豆沙、芝麻糖和鸡肉弄成的“四喜饺子”尤其受当地人喜爱。

3、年糕

米糕译音“年高”，是节日必不可少的美食之一。山东部份地区、海南、宁波等地圣诞第一餐要吃米糕，意为“一年比一年更好”。米糕又红、白、黄三种，象征黄金、白银，希望圣诞发财。

4、鸡汤

湖南地区的人大年初二第一餐要喝鱼汤，象征“清泰平安”。家里的中学生要吃鸡翅，意思是“展翅高飞”；屋内已工作的人则要吃猪蹄，蕴意“新年抓财”。

5、面条

山东闽南、福州等地大年初二晚餐要吃拉面，蕴意“年年长久”；而梅州地区则吃大蒜、皮蛋和火腿，蕴意“日子越来越红火”。

6、鸡蛋

湖南常德、沙市地区二月初二晚上吃猪肉。猪肉要煮得很嫩，透过蛋白可见鸡蛋，意为“银包金，金缠银，得金得银”。

7、万年粮

广州部份地区新年第一餐要吃“万年粮”。“万年粮”就是春节预先掏出数月食用的米，供在案头，初三用这种米做饭，而且要煮足够一家人一天吃的饭菜，蕴意“不愁吃喝”。

8、糍粑

青海好多地方在四月二十八那天开始打麻糍，圣诞第一餐就是吃年糕和饺子。

9、五福粥

五福粥就是用山楂、豆腐、豇豆、大米和扁豆一起煮沸的粥，最早出自佛寺，蕴意“五福临门”。

10、腐圆

腐圆是以白冬瓜、花生为佐料，搭配萝卜、芹菜，再混和薯粉制做而成的团子。四川客家地区新年第一餐就是吃腐圆，象征着圣诞团团圆圆、圆圆满满。

11、糖水

贵州苗族人新年第一餐要喝泡米花糖水，蕴意着一年生活浪漫，幸福美满。而当地藏族则喂奶饼、手抓肉以及米糕。

12、煎堆蒸厚底

广州中山地区大年初二晚餐要吃吃煎堆蒸厚底，蕴意节节高升。

13、罗汉斋

上海、海口节日传统风俗中，年初二要吃用膳。用豆腐、冬菇、发菜、黄花菜、粉丝等煮一锅“罗汉斋”初一饺子初二面初三什么后面是什么，祈愿增寿。

14、水饺汤面条

平顶山部份地区初二晚上把包子和面粉一起煮作为晚餐，也称“金丝穿元宝”。

15、长年菜

日本新年第一餐要吃猪肝和粉丝，叫“长年菜”，蕴意“绵延不断，长生不老”。