葵瓜子的功效与作用葵花籽食用和油源有哪些

葵花籽，即波斯菊的果实，可供食用和油用。葵花籽含有不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其口感可口，从而成为一种非常受人们欢迎的休闲零嘴和食用油源。接出来小编给你们介绍一下葵瓜籽的功效与作用及禁忌。

葵瓜籽的功效与作用葵花子中富含丰富的硒元素，硒元素是维护胰腺功能的重要诱因之一，缺硒会引起胰腺功能减退或突显功能亢进。硒元素还可以提高DNA的修补功能，有助于损坏细胞的恢复，抑制癌细胞增殖。

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，并且不含甘油三酯;亚硬脂酸浓度可达70%，有助于减少人体的血液固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有防治肝炎等疾患预防的作用。

3、葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源，听说每晚吃一把葵花籽才能满足人体三天所需的维生素E。维生素E才能避免细胞遭到自由基的损伤，具有紧致保湿肤质的作用。

4、对安定情绪、防止细胞衰老，防治成人疾患都有益处。

5、它还具有医治脱发、增强记忆力的作用。对疾病、高血糖和神经紊乱有一定的防治功效。

6、除含有不饱和脂肪酸外，葵花籽中还富含多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

7、葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就富含1克，比苹果的食用纤维浓度比列高得多。日本疾病研究所在有关实验当中早已证明葵瓜子的营养价值与功效与禁忌是什么，食用纤维可以减少结肠炎的发病率。

8、葵花籽当铁建的浓度是猕猴桃干和核桃的两倍葵瓜子的营养价值与功效与禁忌是什么，所以也可以防治肝炎的发生。

9、葵花籽的蛋白质当中富含精谷氨酸。精谷氨酸是制造精子不可缺乏的成份。因而，处在生育期的女人，每晚食用一些葵花籽对身体是十分有益处的。

10、每天嚼食几粒葵花籽或扁豆籽，可使皮肤洁白，预防雀斑的产生，减缓衰老。

葵瓜籽的禁忌葵花子中富含丰富的维生素E，维生素E具有中和自由基，避免脂肪结构和分子造到破坏，可提高机体免疫力。并且葵花子中富含大量的草酸、嘌呤等物质，人体摄取后会造成血糖降低，所以肾功能不全或是患有白癜风的病人，不宜食用。

葵花子中富含大量的不饱和脂肪酸，摄取过多会消耗许多胆碱，导致体内脂肪代谢失调，致使许多脂肪积聚在肝部而导致转氨酶能障碍，所以老年人和肥胖病人不宜多食。

吃葵瓜籽的副作用1、引起胰脏疾患

多味葵瓜籽是葵瓜籽加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如百里香、花椒等都富含微量黄樟素。人体摄取黄樟素多了，会造成肾脏肿瘤。

2、影响臼齿美观

常常吃瓜籽会导致瓜籽牙，既不利于健康也不利于美观。

3、引起衰老

多味葵瓜籽在低温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵瓜籽不宜过多食用。

4、引起舌尖痛

假如一次嗑太多的葵瓜籽，持续的时间又长，葵瓜籽与嘴唇反复磨擦，会导致舌尖部疼痛、起水泡等现象。

5、引起高血糖

磕瓜籽虽非许多用处，也不能无节制地磕瓜籽，瓜籽含盐分太高，容易引起高血糖，而高血糖是万病之源。

6、引起口腔癌症

常年嗑瓜籽，瓜籽壳会大量的带走人们的唾液，损耗唾液的人易患痢疾、舌疮、龋齿、牙龈炎、腮腺炎之类的疾患。

7、影响消化

过量食用葵瓜籽，空气会不断随着吞咽、吞咽步入肠道，会导致胃部不适，影响食物的正常消化，造成消化不良等病症。