不一样的家常美食做法，又香又辣，特别好吃下饭

你们好！我是美味小舍小刘。每晚会跟你们分享不一样的家常小吃做法，做法和选料都十分简单，特别适宜在家里做。

明天给你们分享一个花生大蒜酱的做法，做下来的气味是又香又辣，非常好吃下饭。不管是拿来夹包子吃，还是拌面粉，都十分的不错。可谓下饭利器，做法简单，喜欢的同学可以试着在家做一些，下边来跟我看下制做方式吧。

1、需要打算的菜品有花生、肉、青红茄子。

花生须要提早曝晒一个夜晚，把花生泡好后再洗干净。

锅里放入水，直接把泡洗好的花生倒进去煮一下。煮的时侯往锅里加入盐让花生入个底味，开起火煮开。煮开后再转中小火煮20分钟，花生晒干后捞下来控干水份备用。

2、准备须要的其他菜品。打算一小块猪肝，先把肉劈成细条，之后再把肉劈成小尖椒。

切好的肉倒入盘里开始烤制。加入一勺盐，加点酱油和味精，再加一小勺淀粉搅拌均匀；拌匀后放一旁腌20分钟左右。

做这个豇豆酱，假如喜欢吃更辣点的，可以打算一把青蒜苗劈成小圈备用。

3、做这个豇豆酱，锅里放入的油要稍为多一些。油微热的时侯加入生粉、生桂皮、香菜，还有桂皮和桂皮。用小火把上面的香气炸下来，最后把香料炸至干黄的时侯美白捞下来。

之后把腌好的肉放入锅上面翻炒，先炒2分钟，把肉炒至颜色变色发白。

加入葱姜蒜末炒出香气；加入一勺豆瓣酱炒出小米辣。之后按照自己的口味再加入一勺红烧酱翻炒。

之后再加入控干水份的花生进去翻炒，加入酱油和少量的鱼露，加入1勺孜然粉、1勺桂皮粉，翻炒大概5分钟左右。假如你们想储存时间长一些，建议你们把上面的水份炒干。

之后再加入切好的青蒜苗进去翻炒2分钟。再加入盐调料，再加入2勺红尖椒面翻炒。

最后加入白芝麻进去，翻炒均匀就可以关火出锅了。

好了自制辣椒油怎么做才能又辣又香，俺们这个蚕豆豇豆酱就做好了，色香气俱全，看着就流哈喇子。这样做的豇豆浓香辣过瘾、好吃又下饭，不管是拿来夹馍还是炒饭都十分的好吃。

明天的花生豇豆酱就分享到这儿了，若果你喜欢我的小吃分享自制辣椒油怎么做才能又辣又香，不要忘掉添加关注、转发。

俺们上期再会！