白色食物能润肺去秋燥，还能滋阴养肺吗？

根据中医五行理论，木、火、土、金、水五行对应肝、心、脾、肺、肾五脏，绿色五种颜色。 、 红、黄、白、黑。 也就是说，肺和颜色白色都属于金，肺对应颜色白色，所以吃白色食物可以起到养肺的作用。 俗话说“药补不如食补”。 说到食补，中医讲“白入肺”，所以养肺自然离不开白色食物。

金秋九月，秋意渐浓，天气凉爽，昼热夜凉，气候渐趋干燥。 多吃白色食物润肺，少吃油腻、油炸食物。 今天给大家推荐以下这些白色食物，可以润肺除秋燥。 如果当季食用，不仅能润燥秋燥，还能滋阴润肺。

医疗指导：

刘佳 广州医科大学第三医院黄埔院区体检中心副主任、中医副主任医师

1.银耳

银耳性平、味甘。 入肺、胃、肾经。 被誉为“细菌中的极品”。 是不可多得的滋补清肺佳品。

从中医角度来看，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠的功效。 是一种很好的滋补品。 经常食用还可以改善女性面色不佳、贫血等症状，美容养颜。

从现代医学的角度来看，银耳含有丰富的多糖，摄入后可以帮助增强人体的抵抗力； 银耳含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，润肠通便，缓解便秘症状。

推荐吃法

银耳莲子汤

材料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

实践：

1、银耳用冷水浸泡约15分钟。 浸泡后，去掉粗茎，切成小块备用；

2、锅中加水，放入莲子，大火煮10分钟；

3、红枣洗净吃什么对肺好，与处理好的银耳一起放入锅中，大火煮5分钟；

4.然后转小火煮约1小时，期间不时搅拌，否则银耳可能会粘锅。 最后根据口味加入冰糖。

2. 莉莉

百合味甘，性寒。 具有滋阴润肺、清心安神、止咳平喘的作用。 适用于阴虚燥咳、劳咳咯血、虚心悸、失眠多梦、神志不清等症状。 对于慢性支气管炎患者和经常出现肺气肿咳嗽的患者来说，食用百合可以改善肺功能，有助于缓解症状。

现代研究发现，百合中含有生物素、秋水仙碱等生物碱，对改善情绪有很好的稳定作用，对神经衰弱的人有益。

百合有新鲜和干燥品种，可用于食疗。 鲜品比干品效果更好，可炒食或做汤食用。 鲜百合以皮薄、花瓣均匀、肉厚、色黄白为佳品。 干燥品保质期长，服用方便。

不过，百合不宜吃太多。 通常每日摄入干品不超过20克，鲜品不超过30克。 生百合含有秋水仙碱，有一定的毒性。 但秋水仙碱不耐热，易溶于水，所以只要用冷水浸泡并加热就可以放心食用。

一句话：煮熟后吃，千万不要生吃！

从现代营养学的角度来看，百合也不是一种可以大量食用的食材。 它的碳水化合物含量很高，甚至比同等重量的大米含有更多的热量。 因此，作为配菜食用时一定要控制量，或者适当减少米、面等其他主食的摄入量，否则很容易发胖。

推荐吃法

百合枣仁汤

材料：百合50克，生、熟枣仁各15克。

做法：将鲜百合用水浸泡过夜，将生、熟枣仁用水煎取汁，加入百合中煮熟，连汤食用。 此方可以安神，尤其是在秋季干燥的天气里。

除了膳食补充剂

日常生活中我们还应该注意哪些养肺呢？

多喝水

秋季气候干燥，导致人体失去大量水分。 每天比其他季节至少多喝500毫升的水，以保持肺部和呼吸道的正常水分。 选择喝一些温茶，如菊花茶或橘皮茶，也可以帮助滋润呼吸道。

虽然已经过了立秋，但很多地方的天气仍然比较炎热，人体出汗较多。 除了喝水外，还可以多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅补充水分，还能补充身体所需的营养物质和汗液中流失的钾。

保持好心情，微笑十年

中医有“常笑润肺”的说法。 心情愉快时，人在大笑时会不由自主地深呼吸，以疏通呼吸道，使呼吸顺畅，这样可以吸收更多的氧气进入体内。 随着全身血液的顺畅流动，身体的每一个细胞都能得到充足的氧气供应。

按摩穴位、鼻子可以养肺

将双手大拇指外侧相互摩擦吃什么对肺好，直至感觉发热，然后用外侧拇指沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩约50～100次。 然后按摩鼻子两侧迎香穴（位于鼻唇沟与鼻子交界处）20次。 每天早晚各做1～2组，有助疏通鼻道、强肺清肺。

适度运动

秋季气候宜人，适宜户外活动。 适度的运动可以增强肺功能，改善呼吸和免疫系统。 选择一些简单的运动，如散步、瑜伽、太极拳等，有助于缓解紧张的呼吸肌肉。

特别提醒：

中医讲究整体观念和辨证论治。 如果您需要照顾自己的身体，请在专业医生的指导下进行。

广州市第三医院

通讯员：白天、张迅凯