7种排毒功效的蔬菜及相关的排毒菜谱，你知道吗？

海带

海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，可以清除附着在人体血管壁上的胆固醇，从而降低人体内的胆固醇含量。 海带还含有大量海藻胶，吸水性强，能在人体肠道内形成凝胶状物质，阻断肠粘膜对铅、镉等重金属的再吸收，促进人体内放射性元素的排出。 。 有毒物质的排放。 因此，经常食用海带可以起到排毒、减肥、辅助治疗动脉硬化、便秘和肠癌等作用。 下面介绍一道以海带为主料的排毒菜谱——海带炖鸭：

原料：鲜海带120克，鸭肉300克，生姜3片，葱适量，料酒、花椒、精盐适量。

制作与用法：将鸭肉切成小块。 将海带切成丁，与鸭肉一起放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。 撇去汤面上的浮渣，加入葱片、姜片、料酒、花椒，用中火将鸭肉炖至烂熟。 ，然后加入精盐即可食用，您可以随心所欲地吃。

功效：此方具有降低胆固醇、预防便秘和动脉硬化、排除人体内重金属等毒素的功效。

黑木耳

黑木耳生长在潮湿、凉爽的环境中。 因此，中医认为它具有补气活血、凉血滋补、清肠胃等功效，能有效排除人体血液中积聚的热毒。 现代研究发现，黑木耳中含有大量的植物胶质，具有很强的吸附性能，可以吸收残留在人体消化系统中的杂质和毒素，促进其排出体外。

黑木耳还可以溶解肠道内难以消化的坚硬食物，还可以软化、溶解胆结石、肾结石。 此外，黑木耳还可以溶解人体血管中的血栓，从而预防血液栓塞等疾病。 下面介绍一道以黑木耳为主料的排毒菜谱——黑木耳豆腐汤：

材料：黑木耳25克，豆腐200克，鸡汤1碗，盐少许。

制作及用法：将黑木耳泡发，洗净。 将豆腐切成片，与黑木耳一起放入锅中，加入适量鸡汤，小火煮10分钟。 加盐就可以了。 你可以随心所欲地吃。

功效：此方具有清肠胃、清血热毒、排石的作用。

绿豆芽

绿豆可以促进人体内毒素的排出，提高人体的代谢功能。 因此，中医认为它可以“解毒”。 现代研究发现，绿豆具有解酒中毒、野菌中毒、砷中毒、有机磷农药中毒、铅中毒、头皮屑中毒、老鼠中毒等毒素的功效。

此外，绿豆对于降低血压、血脂也有一定的作用。 除了绿豆的保健功效外，绿豆芽还可以防治夜盲症、舌疮、口腔炎、阴囊炎和坏血病。 下面介绍一道以绿豆芽为主料的排毒菜谱——醋焖绿豆芽：

原料：绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油适量。

制作及用法：将绿豆芽洗净，放入沸水中快速焯一下，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干。 将花椒放入锅中，用色拉油煎至焦黄，然后取出花椒。 将葱丝放入油锅中炒香，然后将绿豆芽、精盐、糖、醋、味精放入锅中翻炒几下。 用湿淀粉勾芡就可以了。 你可以随心所欲地吃。

功效：具有清热解毒、降血压、降血脂的功效。

胡萝卜

胡萝卜是一种非常有效的汞离子解毒剂。 进入人体后，能迅速与组织细胞中积累的汞离子结合，有效降低血液中汞离子的浓度，使汞离子更快地排出体外。 胡萝卜还含有丰富的琥珀酸钾，可以预防动脉硬化、降低血脂。 此外，胡萝卜中的胡萝卜素还具有清除自由基、保湿、抗衰老、预防卵巢癌等作用。 下面介绍一道以胡萝卜为主料的排毒菜谱——胡萝卜炖牛肉：

材料：牛肉110克，胡萝卜1～2根，八角1～2个，胡椒粉、盐、糖、酱油适量。

制作与用法：将牛肉洗净，切成小块，入沸水中焯去血水。 将胡萝卜洗净，去皮，切成小块，与牛肉一起放入锅中，用大火煮沸。 加入八角、胡椒粉、盐、糖和酱油，用中火煮至牛肉熟。 服务。 你想吃多少就吃多少。

功效：具有降低人体内汞离子浓度、预防动脉硬化、降低血脂、滋润皮肤的功效。

蒜

大蒜富含辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10。 因此，人们常吃大蒜可以预防流感病毒，预防伤口感染，治疗传染病。 大蒜中所含的大蒜素还可与铅结合形成无毒化合物，可有效预防和治疗铅中毒。

此外，大蒜还可以降低血脂，防止动脉硬化，防止血栓形成，提高肝脏的解毒能力，阻断人体内亚硝胺致癌物质的合成。 下面介绍一道以大蒜为主料的排毒菜谱——大蒜鸡汤：

配料：6瓣大蒜、1升鸡汤、4个鸡蛋、2个中等大小的西红柿。 精盐、胡椒粉、植物油适量。

制作及使用方法：将锅烧热，倒入植物油。 将西红柿、大蒜放入锅中翻炒几下，然后将鸡汤、精盐、胡椒粉倒入锅中，小火煮4至5分钟。 然后，将鸡蛋打入汤中，煮3至5分钟。 你可以随心所欲地吃。

功效：本方具有防治铅中毒、降低血脂、提高肝脏解毒能力的功效。

南瓜

南瓜中含有丰富的果胶，可以清除人体内积累的重金属和某些农药食疗养生菜谱，阻断人体内亚硝胺致癌物质的合成，延缓肠道对糖和脂肪的吸收。

因此，经常吃南瓜可以起到排毒、减肥、防治高血压、胆结石、糖尿病和各种癌症的作用。 患有肝脏或肾脏疾病的人经常吃南瓜还可以提高这两个器官的组织细胞的再生能力。 这是一道以南瓜为主料的排毒菜谱——老南瓜蒸酿馅：

材料：南瓜300克，火腿、鸡肉各50克，香葱花10克，花生油8克，姜、盐各5克，味精2克，白糖1克，干淀粉适量、熟鸡油、清汤。

准备与用法：将南瓜切块。 将火腿切成薄片。 将鸡肉切成肉末。 锅中倒入适量水，用旺火烧开，将南瓜块放入锅中煮至八十成熟，取出，沥干水，拍上干淀粉。 将火腿片撒在南瓜片上。 将鸡泥、香葱花、生姜、盐、味精、干玉米淀粉和适量水搅拌均匀，倒在南瓜、火腿片上，放入蒸锅中蒸8分钟即可取出。 将清汤放入锅中，用大火煮沸。 加入盐、味精、糖和干玉米淀粉勾芡。 将煮熟的鸡油倒入酱汁中，然后将酱汁淋在蒸好的南瓜上。 服务。 ，可以随意食用。

功效：此方具有清除人体内积累的重金属、农药、多余糖分和脂质的作用。

西兰花

花椰菜是黄酮类化合物含量最高的食物之一。 类黄酮是极好的血管清洁剂。 它们可以清除沉积在血管壁上的杂质，增强肝脏的解毒能力，防止血小板聚集和胆固醇氧化。 因此食疗养生菜谱，经常食用西兰花可以对肥胖、心脏病、中风、视力弱、水肿、感冒、坏血病以及乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的治疗起到辅助作用。 下面介绍一个以菜花为主料的排毒菜谱——炒菜花：

材料：菜花400克，鸡蛋、干淀粉、姜片、红辣椒丝、盐、胡椒粉、味精、葱花、香油适量。

制备及用法：将鸡蛋剥壳，将蛋液与干玉米淀粉一起搅拌成糊状。 将花椰菜切成小块，洗净，沥干，加入鸡蛋混合物中搅拌。 将花椰菜块放入芝麻油中煎至金黄色，然后取出备用。 将姜片、红辣椒丝放入油锅中炒香，然后将炒好的菜花与盐、胡椒粉、味精、葱花一起放入锅中，炒至菜花熟，倒入香油，上桌，你可以随心所欲地吃。

功效：此方可清除血管中的杂质，增强肝脏的解毒能力，防治癌症。