末伏吃6种美食最养生摊鸡蛋“头伏饺子二伏面”

莫府吃6种美食最有益健康

1.煎饼摊鸡蛋

“第一天饺子，第二天面条，第三天煎饼鸡蛋。” 冬天的最后一天已经结束了。 天气开始变冷，简单方便的煎饼成了人们喜爱的食物。 面食、饺子、面条、煎饼三种面食中，煎饼煮得最好。 由于煎饼不需要煮或洗，各种可溶性维生素和矿物质的损失极少。

煎饼鸡蛋的做法很简单。 将面糊摊成煎饼。 待受热均匀，即将成型时，迅速将摊好的鸡蛋倒在煎饼上。 蛋糕、鸡蛋虽好，但缺乏膳食纤维、钾和维生素C，必须添加凉性蔬菜，以平衡营养。 所以，吃煎饼的时候，可以切几片黄豆牛肉，加点豆腐丝。 里面还可以加点蔬菜，放点时令野菜也不错。

2、鸭肉

秋初秋末，吃肉不仅让人感觉有些油腻，而且容易使人生气、烦躁。 因此，在选择肉类时末伏吃什么食物最好，应优先选择性质较凉或较温和的肉类。 俗话说“吃鸭防暑”。 这是因为鸭肉性凉，具有健脾益气、滋阴养胃、利水消肿的功效。 而且，根据中医“热生寒”的治疗原理，体热者适宜吃鸭肉，对于体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥的人更有益。和水肿。 鸭肉还富含人们夏季急需的蛋白质等营养成分。

不仅如此，鸭肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，可以有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还可以抗衰老。 鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

3.黄瓜

老黄瓜可以说是消暑的一大“法宝”。 老黄瓜是指成熟的黄瓜。 黄瓜的外皮本来是绿色的，但成熟时间长了就逐渐变黄，所以又叫老黄瓜。 清热解暑能力强，清凉性小。 是应对仲冬炎热天气的好食物。 中医认为，黄瓜味甘、凉、苦、无毒。 入脾、胃、大肠。 具有清热、利尿、清热、解毒的功效。 主要用于治疗烦渴、咽喉肿痛、目赤、火烧伤等。 它还具有减肥作用。

吃的时候一定不要把黄瓜柄扔掉。 由于黄瓜中含有较多的苦味成分，其中的苦味成分就是葫芦素C，是一种不可多得的排毒美容食品。 动物实验证实该物质具有明显的抗肿瘤作用。

4、莲藕

“莲是宝，秋莲最滋补”。 金秋时节，正是新鲜莲藕上市的季节。 吃一些莲藕可以滋阴清热、润燥止渴、清心宁神。 对于老年人来说，莲藕是滋补脾胃的好食物。 此外，莲藕还是高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等人群的保健食品。

莲藕特别适合老人、青少年、妇女儿童、体弱多病者食用。 特别适合高热、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良等人群。 提醒大家，产妇不宜过早吃莲藕，最好在产后几周吃； 脾胃消化功能低下、大便稀溏者不宜吃生莲藕。

5、绿豆粥

炎热的夏天，很多家庭主妇都会熬一大锅绿豆汤给家人喝。 绿豆性寒，味甘。 具有清热解毒、消暑止渴的功效。 但对于手脚冰凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人来说，最好不要喝太多。 可以选择比较温和的绿豆粥吃法。

煮绿豆粥时不要加碱。 绿豆富含B族维生素末伏吃什么食物最好，B族维生素是绿豆解热功效的重要组成部分，可以弥补出汗时营养的损失。 碱会严重破坏多种B族维生素。 同时，绿豆中的黄酮类抗氧化剂也会因碱的添加而损失。 如果想让粥更浓稠，可以加入少量燕麦片或糯米来“稠化”。

6、酸梅汤

三伏天，喝点冰凉的酸梅汤可谓是清凉解暑，而酸梅汤中非常重要的食材就是黑梅。 中医认为，黑梅味酸、微涩，归肝、脾、肺、大肠经。 主治肺虚久咳、久泻、肠滑、虚热止渴等症。 酸梅汤具有清热、开胃、生津止渴的功效。 而且酸梅属于碱性食物，有利于体内血液的酸碱平衡。

肝火旺盛的人应该多吃酸梅，不仅可以降肝火，还可以帮助脾胃消化、滋养肝脏。 心情烦躁的人，每天吃几个酸梅，可以保持愉快的心情。 喝酸梅汤时，也可以选择午饭后喝，这样可以更有效消除午饭的油腻感，有利于健康。