我国的秋粮，除了水稻还有玉米，另外花生等油料作物也是秋季收获

“白露稻、冷露豆、玉米都是秋分后收获的。” 这句谚语所说的玉米，就是我们现在正在收割的秋玉米。

在我国，玉米分为春玉米和秋玉米。 南方种植秋玉米。 七月播种，九月开花秋天成熟的农作物，十月收获。 春玉米主要种植在北方。 每年4月底至5月初播种，7月开花，8月成熟。 因此，我们夏天看到的玉米是春玉米，而秋冬看到的玉米大部分是秋玉米。

大米是由大米加工而成，是我国的主要粮食之一。 水稻分为单季稻和双季稻。 北方多种植单季稻，每年种植一次。 每年5月至6月插秧秋天成熟的农作物，7月抽穗，10月成熟。 双季稻主要种植在南方。 早稻在四月移栽，六月抽穗，七月成熟。 早稻收获后，继续进行晚稻移栽。 水稻每年7月插秧，9月抽穗，10月成熟。 故有“秋分一到，晒地见稻谷”之说。

俗话说：“谷雨前后，种瓜种豆”。 这是关于春天播种大豆的事情。 春大豆每年4月至5月播种，6月开花，9月成熟。 除春大豆外，我国还有夏大豆，每年6月播种，7月开花，10月成熟。 我国南北均有春播、夏播大豆种植。

花生，花生，落花而生，讲述了花落后花生开始结果的故事。 我国花生的种植也分为春花生和夏花生。 春花生多产于北方。 每年4月至5月播种，6月开花，9月收获。 夏花生多产于南方。 每年7月播种，9月开花，11月收获。

“秋分早霜落晚，寒露正是播种麦时。” 意思是冬小麦应在秋分至十月寒露之间播种。 麦苗需要越冬，所以要到来年4月才能抽穗，5月至6月成熟。 在我国，一般以长城为界。 长城以南是冬小麦，以北是春小麦。 春小麦每年3月播种，4月至5月抽穗，7月下旬成熟。