鸡翅做法大全家常

鸡翅的家常做法有以下几种：

1. 香辣烤鸡翅：将鸡翅洗净，用刀尖在鸡翅两面扎若干小眼儿，以便入味；将生姜、蒜瓣、生抽、盐、白糖、料酒等调味料制成酱汁；将鸡翅腌制一段时间，中途可翻动几次；将腌制好的鸡翅摆在烤网上，刷少许油，烤箱预热，将鸡翅放入烤箱，烤至表皮金黄，肉质鲜嫩即可。

2. 可乐鸡翅：将鸡翅清洗干净，两面改刀，在正反两面斜划几刀，以便入味；将鸡翅放入锅中，加水没过鸡翅，加姜片和料酒煮开，捞出备用；将锅中油烧热，加入白糖炒出焦糖色，放入鸡翅翻炒均匀；加入姜片、蒜瓣炒香，加入生抽、老抽、干辣椒炒香鸡翅；加入可乐，大火烧开，转小火慢炖收汁即可。

3. 红烧鸡翅：将鸡翅清洗干净，剁成小段，姜切片；锅中加水烧开，放入鸡翅焯水捞出；锅中加油烧热，放入冰糖炒出糖色，放入鸡翅翻炒均匀；加入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香，加入生抽、老抽、蚝油等调味料继续翻炒；加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖收汁即可。

除了以上三种做法，还有许多其他做法，如蒜香炸鸡翅、糖醋鸡翅、烤孜然鸡翅等。可以根据个人口味选择一种适合的。

制作鸡翅的家常菜需要注意以下几点：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，泡除血水，这样制作出来的鸡翅不会有腥味，而且口感更好。

2. 鸡翅需要用厨房纸吸干水分，这一步很重要，因为水分过多会导致炸锅，对食材的保护程度不够。

3. 鸡翅煎之前，如果可能的话，可以稍微用刀在鸡皮上划几刀，这样会更好吃。

4. 孜然和辣椒面可以根据自己的口味来决定量多量少。

5. 鸡翅入锅之前，如果太干，可以稍微刷一点油。

6. 制作过程中不要加入过多的调味料，以免影响鸡肉本身的鲜美。

下面介绍一种家常做法：

材料：鸡翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、葱、蒜、姜、孜然粉。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分。

2. 用刀在鸡皮上划几道口子，这样更好入味。

3. 加入生抽、料酒、盐、糖和孜然粉，拌匀后腌制20分钟。

4. 葱切段，蒜和姜切片。

5. 锅中加入油，烧热后放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄即可捞出。

6. 锅中留底油，加入葱蒜姜爆香，倒入鸡翅，加入蚝油炒匀即可出锅。

注意事项：煎鸡翅时要用小火，以免烧焦。如果喜欢吃辣可以加入辣椒面代替孜然粉。以上就是制作鸡翅的家常做法及注意事项，希望对您有所帮助。

鸡翅做法大全家常有以下几个：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后沥干水分，在锅中放入适量油，煎至金黄。倒入可乐、酱油、盐等调味料，炖至汤汁浓稠即可。

2. 蒜香鸡翅：将鸡翅腌制一段时间，然后放入烤箱或锅中，烤熟后撒上蒜末和香菜即可。

3. 红酒鸡翅：将鸡翅浸泡在红酒中腌制一段时间，然后烤或煮，配以洋葱、胡萝卜等蔬菜，色香味俱佳。

4. 干煸鸡翅：将鸡翅腌制后，放入锅中煸炒至金黄，再加入干辣椒、花椒等调味料，口感酥脆，香气扑鼻。

5. 鸡翅烤肉：将鸡翅腌制后，烤熟或煮至软烂，配以洋葱、大蒜、香菜等蔬菜，口感丰富，味道鲜美。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味进行调整。鸡翅营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是家常美食之一。