家常皮皮虾的做法

家常皮皮虾的做法包括：

1. 清蒸皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。可以搭配醋碟和蒜蓉料汁等调味品进行烹饪。

2. 椒盐皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，裹上一层淀粉和鸡蛋液入锅炸至金黄即可。可以搭配椒盐调料进行烹饪。

3. 香辣皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入锅中煮至变色，捞出备用。再炒制香辣调料，倒入皮皮虾翻炒均匀即可。

4. 粉丝蒸皮皮虾：将粉丝泡软，铺在盘子里，皮皮虾整齐地摆在粉丝上，再撒上一些葱姜蒜末和香菜，上锅蒸十分钟即可。

可以根据个人口味和需求选择其中一种或混合制作方法进行烹饪。

家常皮皮虾的做法步骤如下：

1. 准备食材：皮皮虾、蒜头、生姜、葱段。

2. 将皮皮虾洗净，用清水冲洗干净。

3. 锅内倒入适量清水，大火煮沸后放入皮皮虾，烫至变色捞出，沥干水分。

4. 锅内倒入适量油，放入切好的蒜末、姜末和葱段，煸炒出香味。

5. 倒入适量生抽、蚝油、少许盐和白糖，翻炒均匀。

6. 倒入皮皮虾，大火翻炒均匀，让虾肉吸收酱汁。

7. 翻炒至虾肉上色即可出锅。

烹饪家常皮皮虾的注意事项：

1. 虾的处理：在清洗虾时，一定要把虾线挑干净，也就是虾肠，这是影响虾肉口感的关键。

2. 烹饪时间：虾肉相对比较嫩，容易煮老，所以煮虾的时间一定要注意控制，避免久煮使虾肉变硬，口感变差。

3. 调料：在烹饪过程中，可以适量加一些蒜末、姜末等调料，既能去腥味，也能增加虾的鲜味。

4. 火候：翻炒皮皮虾时，一定要用大火快炒，才能保证虾肉的鲜嫩口感。

5. 不要过分翻炒：如果过分翻炒虾肉易碎，也会影响口感。

以上是家常皮皮虾的做法及注意事项供您参考。

家常皮皮虾的做法包括：

1. 清蒸皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可食用。

2. 香辣皮皮虾：将皮皮虾炒制变色加入配料即可。

3. 椒盐皮皮虾：将皮皮虾裹上淀粉，下锅油炸，捞出装盘，撒上椒盐即可。

4. 葱姜皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，锅中烧水加入葱姜煮熟即可。

5. 醋溜皮皮虾：加入醋、酱油、糖等配料翻炒即可。

此外，还有白灼皮皮虾、蒜蓉皮皮虾等做法。具体可以根据个人口味和食材准备选择适合的烹饪方法。