家常青椒肉丝汤面

家常青椒肉丝汤面做法如下：

主料：

面条、青椒、瘦肉、小葱、生姜、大蒜。

调料：

盐、生抽、鸡精、食用油、淀粉。

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入少量盐，生抽，淀粉抓匀腌制一会。

2. 青椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝快速滑散，炒至变色盛出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入青椒丝翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，中小火煮开至汤清味甜。

6. 煮开面条，放入碗中，把炒好的青椒肉丝放在面条上，加入适量盐、生抽、鸡精调味，一碗香喷喷的家常青椒肉丝汤面就做好了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作家常青椒肉丝汤面需要注意以下几点：

1. 面条要煮的软硬适中，不要太软，否则不易捞出。

2. 炒青椒肉丝时，要大火翻炒，肉丝要炒熟，再加入面条。

3. 煮面条的过程中要适量加水，以免面条粘连。

4. 煮好的面条要用凉水过凉，口感会更劲道。

5. 可以根据个人口味适量调整青椒肉丝汤面的咸淡程度。

6. 煮面的锅与炒锅不要用同一个锅，否则容易串味。

另外，在煮面条时要注意火候，不要让面条粘在一起。在捞面时也不要用筷子或者勺子搅动面条，这样容易让面条变糊。希望这些注意事项能帮助您制作出一碗美味的家常青椒肉丝汤面。

家常青椒肉丝汤面是一道常见的中国小吃，制作材料有细面条、瘦肉、青椒、洋葱、姜、蒜、酱油、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油等。这道汤面口感鲜美，营养丰富，做法简单。

制作家常青椒肉丝汤面的步骤包括：

1. 瘦肉切丝，加入少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟；

2. 青椒、洋葱切丝，姜蒜切末；

3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟；

4. 煮好的面条捞出，沥干水分备用；

5. 锅中加油烧热，放入姜蒜末炒香；

6. 加入肉丝炒至变色；

7. 放入青椒丝和洋葱丝翻炒均匀；

8. 加入适量酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味；

9. 倒入适量清水，煮开；

10. 将面条放入锅中，翻炒均匀；

11. 淋上少许香油，出锅即可。

此外，家常青椒肉丝汤面也富含营养，包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。青椒和瘦肉可以为身体提供所需的蛋白质和脂肪，而面条则是一种富含碳水化合物的食物，可以提供能量。此外，青椒和瘦肉还富含维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。