家常明虾煲的做法

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、蚝油、淀粉、豆瓣酱

步骤：

1. 明虾洗净，剪去须角，用刀将背部切开但不要切断，挑去虾线。

2. 准备好姜蒜葱切末，准备一个小碗调制碗汁，加入盐、鸡精、酱油、蚝油、淀粉、豆瓣酱和料酒。

3. 锅中烧油，下入明虾，炒至变色，加入姜蒜葱末，煸炒出香味。

4. 加入碗汁，翻炒均匀，加入葱段和辣椒，翻炒均匀即可出锅。

注意：在煸炒明虾时火候不要太大，以免烧焦。另外，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

可以根据自己的口味和食材情况适当调整，如果还有疑问，可以咨询厨师或做菜专业人士。

家常明虾煲的做法如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱白、料酒、盐、糖、醋、生抽、蚝油、胡椒粉、啤酒、干辣椒、熟芝麻

步骤：

1. 明虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，加姜片、葱白、料酒腌制片刻。

2. 准备配料，姜蒜切末，干辣椒切段。

3. 调酱汁：盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉拌匀。

4. 锅中加适量油，下入虾，大火翻炒至变色。

5. 加入姜蒜末、干辣椒段，小火炒出香味。

6. 加入啤酒，倒入酱汁，翻炒均匀。

7. 虾汤汁收干后，撒上葱花，淋上香油，出锅装盘，撒上熟芝麻。

注意事项：

1. 虾要选择鲜活的，这样口感会更好。

2. 虾要先腌制一下，加入料酒和姜片可以去腥味。

3. 虾要先炒至变色，这样炖出来的虾会更加鲜美。

4. 喜欢口感鲜嫩的可以多炒制一会儿。

5. 喜欢重口的朋友可以适量加一点香醋提味。

6. 不要加太多水，啤酒代替清水，有啤酒的清香，会使明虾的味道更佳。

7. 出锅前撒上葱花和熟芝麻，会使明虾的口感更加美味。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减配料用量，同时也要注意火候的掌握。希望这些信息对你有所帮助。

家常明虾煲的做法相关信息如下：

食材：明虾、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油、辣椒等。

做法：首先将明虾洗净，去须去虾线，沥干水分备用。姜蒜切末，葱切葱花。接着热锅凉油，油热后放入虾，煸炒至变色。然后加入姜蒜末继续煸炒，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。最后加入葱花、辣椒等配料，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，实际烹饪时，可根据口味和需求调整调料用量。