家常炮仗面的做法

家常炮仗面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、蒜苔等。

2. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

3. 青菜蒜苔切段，猪肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉，腌制10分钟。

4. 面粉中加入适量盐，倒入适量水，和成较硬一点的面团。

5. 将面团擀成大薄片，撒上适量干面粉，用刀将面片切成条状。

6. 锅中倒入适量油，将葱花炒香，倒入肉丝，煸炒至变色。

7. 倒入豆芽，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽调味。

8. 放入蒜苔翻炒均匀，炒熟。

9. 另起锅，倒入清水烧开，放入面条煮至变软。

10. 面条煮熟后捞出，放入碗中，加入炒好的料汁和青菜。

11. 用筷子搅拌均匀，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炮仗面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒面。

1. 先将面条放入锅中煮10分钟，注意搅拌，避免粘连。

2. 煮面的同时，将葱蒜切碎，放入碗中，加入辣椒面，浇上热油，拌匀。

3. 猪肉切丝，豆芽洗净，青菜焯水备用。

4. 在碗中放入酱油、盐、花生碎，倒入适量面汤搅拌均匀，汤底就做好了。

5. 将面条捞出放入碗中，铺上豆芽菜和青菜，再撒上花生碎和葱花。

6. 将面条和调料搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 炮仗面是一种传统面食，面条的软硬程度可以根据个人口味调整。

2. 调料中的花生碎可以根据个人口味调整用量，也可以用其他干果代替。

3. 豆芽菜和青菜可以换成其他蔬菜，增加口味的多样性。

4. 辣椒的用量不要过多，避免过于刺激。

5. 食用前要确保面条煮熟，避免出现食品安全问题。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

以下是家常炮仗面的做法相关信息：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒油。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 豆芽、青菜焯水备用，葱蒜切末备用。

3. 面条煮熟后捞出，盛入碗中。

4. 锅中加少许油，炒香腌制的肉丝，加入葱蒜炒香。

5. 加入豆芽翻炒均匀，加盐、酱油调味。

6. 加入青菜翻炒均匀，滴入辣椒油。

7. 将炮仗倒入面条上，再撒上花生碎即可。

家常炮仗面是一道简单易学，美味可口的传统面食。面条劲道十足，配上炒制的肉丝、豆芽、青菜等食材，再加上花生碎和辣椒油的调味，色香味俱全。