沙琪玛的家常做法

制作沙琪玛的家常做法如下：

食材：中筋面粉150克、全脂牛奶粉20克、鸡蛋1个、红糖50克、细砂糖5克、蜂蜜1汤匙、植物油1汤匙、黑芝麻少许、干酵母粉2克、水适量

具体步骤：

1. 将红糖和面粉混合均匀，并加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀。

2. 将面团擀成薄片，松弛15分钟。

3. 将面团切成条状，并抖散开。

4. 锅内倒入适量的油，烧至6成热时放入面条炸至膨胀松脆，捞出沥油。

5. 另起锅，加少许水，放入炸好的面条炒散，加入红糖、细砂糖和蜂蜜炒至浓稠。

6. 加入黑芝麻拌匀，倒入方盘内整形，稍凉时切块即可。

需要注意的是，炸面条的时候不要炸得太焦。另外，沙琪玛可以放入冰箱内稍微冷藏一下再食用，口感更好。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议访问菜谱网站查询或咨询烹饪专家。

制作沙琪玛的家庭做法及注意事项如下：

食材：

高筋面粉150克

鸡蛋2个

水40克

糖50克

蜂蜜15克

麦芽糖25克

食用油适量

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋和水混合在一起，搅拌成面团，揉至表面光滑。

2. 将面团擀成薄片，用刀切成条状。

3. 将油锅加热，炸至金黄色，捞出备用。

4. 将糖、蜂蜜和麦芽糖放入锅中，用小火慢慢搅拌至粘稠。

5. 将炸好的面条放入锅中，搅拌均匀，让面条裹上一层厚厚的糖浆。

6. 将面条放入模具中，晾凉后取出，切成小块即可食用。

注意事项：

1. 面团需要揉至表面光滑，这样口感才会细腻。

2. 油炸时火候不要太大，以免炸糊。

3. 晾凉过程中要等糖浆完全凝固，否则口感会粘腻。

4. 制作过程中要不断搅拌，使面条均匀裹上糖浆。

5. 糖尿病患者需要慎吃或不吃沙琪玛，因为沙琪玛是高糖食品。

总之，制作沙琪玛需要一定的耐心和技巧，只要注意以上几点，就可以做出美味的沙琪玛了。

以下是沙琪玛的家常做法相关信息：

材料：

高筋面粉150g、鸡蛋5颗、水45g、盐1g、红糖65g、白糖35g、蜂蜜65g、麦芽糖250g、食用油适量。

表面用糖：红糖65g、白糖35g、蜂蜜35g。

步骤：

1. 将面粉和鸡蛋混合，搅拌均匀后加水和盐揉成面团，盖上湿布放置一旁醒一会儿。

2. 将醒好的面团擀成薄片，用刀切成长条。

3. 将醒好的面团切成条状，将锅中油烧至六成热，放入面条炸至金黄浮起捞出控油。

4. 炸好的面条加入红糖、白糖、蜂蜜和麦芽糖，用中小火慢慢翻炒，直到糖全部融化并粘稠。

5. 把炒好的面条装入保鲜袋中用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏半小时。

6. 把冷藏好的面条取出，切成小块，用食用糖粉进行装饰。

温馨提示：做沙琪玛最好选用高筋面粉，炸面条的油温要控制好，不能太高也不能太低。

制作沙琪玛虽然步骤较多，但并不复杂。希望以上信息可以帮到你。