素烧茄子家常做法

素烧茄子的家常做法如下：

食材：茄子2个、生抽1大勺、蒜3瓣、辣椒面1/4小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺、葱花1小勺、湿淀粉适量。

步骤：

1. 茄子切条，蒜切片，葱切末。

2. 锅中油热后，下茄子煎软。

3. 加入蒜片，加入生抽，加入清水。

4. 加入辣椒面、盐、白糖调味，焖煮至汁浓茄子软烂。

5. 勾薄欠，撒上葱花出锅。

这样就可以做出美味的素烧茄子啦！如果想要口味更丰富，可以添加适量的辣椒或是豆瓣酱等调料。

素烧茄子的家常做法如下：

食材：茄子、食用油、盐、蒜、生抽、豆瓣酱、糖、香菜

注意事项：

1. 茄子直接下锅炸，这样会外酥里嫩，口感特别好。

2. 炒茄子时少放点油，把茄子炒香。

3. 炒茄子时不宜太久，太久容易变黑。

4. 炒好后放香菜，起到调味提味的作用。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。在烹饪时也需要注意火候的掌握，以确保菜品的质量和口感。

素烧茄子的家常做法相关信息如下：

材料：茄子(2个) ，大蒜(4瓣) ，盐(适量) ，酱油(适量) ，十三香(适量) ，鸡精(适量) 。制作过程：将茄子切长段，并在表面划几刀。大蒜切片备用。锅中烧水，将茄子焯一下。锅中油热后，放入茄子煎至两面金黄，加入蒜片翻炒均匀。加入酱油、十三香、盐炒匀后焖至茄子变软，最后加入鸡精调味即可。

材料：茄子、蒜、盐、油、糖、鸡精、美极鲜酱油。制作过程：将茄子切成长条，用盐水浸泡后沥干水分。锅中油热后，放入茄子煎至两面金黄，加入蒜片翻炒均匀。加入糖、鸡精、美极鲜酱油炒匀即可。

材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、香油。制作过程：将茄子切成长条状，用平底锅烘烤至表面微黄，再放入蒸锅中蒸熟。葱姜蒜切末，放入碗中加入盐、生抽、老抽、香油搅拌均匀制成调料汁。将调料汁淋在茄子上即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱网站或询问做饭经验丰富的人。