凉拌面的家常做法

凉拌面的家常做法如下：

食材：鲜面条、黄瓜、大蒜、香菜、辣椒面、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、芝麻油。

步骤：

1. 锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥干水分。

2. 将黄瓜洗净，切成丝放在碗中，加入少许食盐，腌制一会，将黄瓜的水分腌制出来，将黄瓜的水分挤干，备用。

3. 大蒜切末，香菜切碎，大蒜和辣椒面一起放在一个碗中，加入一勺白芝麻，浇入热油炸香，再加入生抽、香醋、少许食盐、鸡精、白糖、芝麻油搅拌均匀。

4. 将调味汁倒在面条上，再放入黄瓜丝和香菜拌匀，即可开吃，喜欢的话还可以撒上一些花生米。

可以根据个人口味加入适量的调料和配菜。

凉拌面的家常做法如下：

食材：鲜面条、黄瓜、大蒜、芝麻油、生抽、老抽、盐、辣椒油或醋。

注意事项：

1. 面条入锅，大火煮开，点水两三次，待面条无白芯时关火，捞出过凉水。

2. 面条捞出沥干水分装盘，加入一勺芝麻油拌匀，让面条都裹上一层油，这样可以防止面条粘连。

3. 黄瓜切丝，大蒜切末，加入生抽、老抽、盐、辣椒油或醋、少许凉开水调成酱汁，再浇在面上拌匀即可。

在制作过程中，可以根据口味适量增减佐料。希望这个回答可以帮助到你。

以下是凉拌面的家常做法相关信息：

材料：

鲜面条、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜、生姜、小葱、辣椒粉、生抽、香醋、食盐、白糖、胡椒粉、香油、食用油、芝麻酱。

步骤：

1. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎，大蒜切末备用。

2. 生姜和小葱切丝备用。

3. 碗中加入蒜末、辣椒粉，浇上热油，再加入生抽、香醋、食盐、白糖、胡椒粉和香油调匀备用。

4. 把面条放入锅中煮熟，捞出放入碗中，加入食用油拌匀，锁住面条水分更劲道。

5. 放入切好的黄瓜和胡萝卜，加入一小勺芝麻酱，再倒入调好的料汁拌匀即可。

6. 最后撒上香菜和生姜丝，更易入味。

可以根据个人口味调整各种材料的用量。