鸡蛋面包的家常做法

鸡蛋面包的家常做法如下：

食材：高筋面粉350克、鸡蛋两个、酵母粉6克、白糖5克、牛奶约200毫升、黄油30克。

步骤：

1. 将面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖和牛奶混合均匀，揉成面团。

2. 将面团覆盖好，放置在温暖潮湿的地方，等待其发酵至原来的两倍大。

3. 将黄油在室温下软化，加入发好的面团中揉均匀。

4. 将面团擀成薄片，用模具刻出需要的形状。

5. 将鸡蛋面包放入蒸锅中，在温暖潮湿的环境下继续发酵，大约30度左右，放置约40分钟。

6. 发酵完成后，开大火，水开后转中火蒸约25分钟，待面包完全熟透即可。

完成上述步骤后，鸡蛋面包就制作完成了。可以根据口味和需要进行调整。

鸡蛋面包的家常做法步骤如下：

1. 将高筋面粉、鸡蛋、白糖、盐混合。

2. 倒入酵母水，搅拌成团。

3. 加入黄油，继续揉面。

4. 面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

5. 面团发酵的时候准备馅料：将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅拌均匀，倒入融化的黄油里搅拌。

6. 炒熟黑芝麻，加入面糊里拌匀。

7. 面团发酵好之后，将面团取出排气，分成小份揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

8. 面团擀成椭圆形，把馅料涂在面皮上。

9. 把面皮卷起来，捏紧收口处。

10. 面团放入面包机里，二次发酵。

11. 发至两倍大后，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。

12. 面包机设置“烘焙”程序，烤25分钟左右，烤好后取出面包放凉透即可。

注意事项：

1. 面团要揉到位，揉至扩展阶段。

2. 馅料根据自己喜好来调整，还可以加入其他果酱等。

3. 二次发酵要到位，以免面包口感发硬。

4. 不同面包机的烘烤时间不同，要根据自家烤箱的脾气来调整时间。

希望以上信息能帮助你做出美味的鸡蛋面包。

以下是鸡蛋面包的家常做法相关信息：

材料：

高筋面粉250克、细砂糖40克、鸡蛋45克、牛奶130克、酵母粉5克、黄油30克、盐3克、鸡蛋液适量、芝士片适量、火腿片适量、葱花适量

步骤：

1. 将除黄油和盐外的所有材料倒入盆中，揉至光滑，再加入黄油和盐揉至扩展阶段。

2. 将面团盖上保鲜膜进行发酵，约1个小时，面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不会缩即可。

3. 把面团分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜进行中间发酵。

4. 发酵的过程中可以制作鸡蛋液：将鸡蛋打散后，加入牛奶和细砂糖搅拌均匀。

5. 面团发酵好后，表面刷上鸡蛋液，撒上芝士片、火腿片和葱花。

6. 放入预热好的烤箱中层，上下火180°，烤20分钟左右，表面金黄即可出炉。

7. 鸡蛋面包放凉后，可以切片保存，食用时用平底锅稍稍加热下即可。

可以根据个人口味和喜好添加其他配料，如培根、芝士碎等。