揪面片的家常做法.

揪面片的家常做法如下：

1. 准备原料：面粉、西红柿、鸡蛋、豆角、蒜苔、盐、五香粉、酱油和油。

2. 将面粉加水拌成面团，盖上湿布或锅盖盖着醒一会儿。

3. 将西红柿切块，豆角切段，蒜苔切碎。

4. 热锅凉油，油热后放入打好的鸡蛋液，用铲子搅碎。

5. 放入西红柿块，翻炒至软，最后放入豆角翻炒均匀。

6. 加适量水，盖上锅盖煮5分钟。

7. 醒好的面团，用手指揪成小面片。

8. 揭开锅盖，将面片揪入锅中，用铲子翻动均匀。

9. 加酱油、盐和五香粉调味。

10. 关火后撒上蒜苔碎即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的揪面片了。

揪面片的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括面粉、菠菜汁、西红柿、土豆、豆角、蒜黄、猪肉等。

2. 将面粉和菠菜汁搅拌均匀，搓成面团，盖上保鲜膜，饧面5分钟左右。

3. 西红柿、土豆、豆角、蒜黄等食材切成小块备用。

4. 将饧好的面团揉搓成长条状，用刀切成小剂子，用手将小剂子揉成小面团。

5. 锅中加水烧开，将小面团放入锅中煮熟后捞出备用。

6. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒，加入葱姜蒜末爆香，放入蔬菜翻炒均匀，加入酱油、盐等调味品。

7. 将小面团放入锅中，加入适量面汤或水，煮开后即可出锅。

在制作揪面片时，需要注意以下几点：

1. 面团要搓得稍微软一些，这样揪面片的时候不容易断。

2. 揪面片的时候，要一手托着面团，一手用大拇指和食指揪下来，大小要差不多。

3. 蔬菜的选择可以根据季节和地区来选择，也可以加入其他食材。

4. 煮揪面片的时候要用中小火，避免煮糊。

希望以上信息对你有所帮助。

揪面片的家常做法如下：

食材：面粉、西红柿、鸡蛋、盐、葱花、青菜、油、酱油

步骤：

1. 将面粉加水搅拌成面糊。

2. 准备两个西红柿，将顶部打孔，用勺子挖出西红柿内部的肉，切丁。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，锅热放油，倒入鸡蛋液翻炒，炒熟后盛出。

4. 锅中留底油，放入葱花炒香，加入西红柿丁和适量的盐翻炒。

5. 将西红柿炒出汁后，加入清水，放入青菜和揪面片。

6. 面片快熟的时候，加入酱油调色，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

注意：揪面片需要用手揪，可以大一点，煮熟了之后非常的软。这样揪面片不会散开。口感更加好。口感Q弹，入口即化。营养丰富，老少皆宜。