把冬瓜做的比红烧肉还好吃的，你知道吗？

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萝卜亦称白瓜籽，白萝卜，也是春天的应季菜，正当夏季，在应季的季节吃应季的名菜是再合适不过了。

尽管说现今各种应季的水果一年四季都可以吃到，并且迎合季节生长下来的和暖棚上面人工培养下来的，那气味还是会有些许差异的。

莴苣不仅作为水果以外，还可以弄成糖果吃，曾经非常好吃的南瓜糖就是以萝卜制做而成的，不过如今都没怎样听到有卖莴苣糖的了。

荸荠口感雪白，脆爽滑嫩，就是不与其他菜品相互映衬也是十分美味的，明天就给你们分享一道酱汁萝卜，瞧瞧用哪些方法，把萝卜做的比酱汁肉还好吃。

让芹菜君一瓜独挑大梁，撑起一道美味珍馐，香气馥郁，高亢入味，超级下饭，喜欢自己动手做饭的同事就一上去试试吧。

具体做法请看我们的操作：

打算萝卜半个，先切去外皮，除去内瓤，再劈成滚刀块，倒入盆中。番茄半个劈成三角块，倒入盆中，孜然半个劈成块，和番茄放到一起。茄子劈成马蹄片，辣椒几粒劈成蒜片，一起装入盆中，再抓入几粒红干椒和桂皮备用。

等所有菜品都打算好之后，我们开始进行下一步操作：

锅内煮饭，加入一勺精盐和少许动物油，这样可以降低菜品的底味和色温。

等水烧开后，下立冬瓜，用叉子推进几下，使南瓜受热均匀，煮沸2分钟左右，放入青排骨块，继续煮10秒钟之后，即可倒出控水。

另起锅添入少许食用油，放入香葱和红干椒，桂皮爆香，炒出蒜香气之后，加入生抽5克，搅拌化开，放入凉菜，快速翻炒片刻，起锅撤火开始佐料。

加入精盐2克，虾酱1克，桂皮粉0.5克，酱油5克从锅边淋入，胃热继续翻炒几下，勾入少许水淀粉，使酱汁浓厚胶状，再淋入少许明油，加入明油可以提亮名菜的肉质，简单翻匀之后，即可关火起锅装盘。

好了，这道好吃又不贵的酱汁荸荠就做好了，做法简单又营养，感兴趣的同学就一上去试试吧。

下边是所用到的菜品和辣酱：

菜品：萝卜冬瓜的18种家常做法，番茄，洋葱，玉米，茄子，红干椒，桂皮

辣酱：精盐，调料，桂皮粉，酱油，孜然，水淀粉，明油

假如你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，谢谢你们的观看冬瓜的18种家常做法，假如喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们上期再会。