小白菜丸子汤的做法，好吃到停不下来！

配料：瘦肉、白菜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、醋、盐、香油。

实践

1、瘦肉洗净剁成泥小白菜汆丸子，葱切碎，姜切末。

2、将肉泥放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、醋、葱、姜朝一个方向搅拌，然后加入蛋清搅拌至浓稠小白菜汆丸子，最后加入淀粉制成肉馅均匀、粘稠。 就是这样。

3、锅中倒入适量的水。 水沸腾后，把火关小。 抓起一团肉馅，从虎口中挤出来。 用小勺子将肉丸刮成形状。 然后放入锅中，用小火慢慢煮，撇去浮沫。 、等到肉丸全部浮起来，捞出过冷水备用。

4.将白菜用水洗净，备用

5.锅中烧水。 水烧开后，将白菜和肉丸一起放入锅中，然后加入适量的醋、盐和胡椒粉调味。 将锅煮三分钟。

6、放入碗中，滴入几滴香油即可食用。

白菜丸子汤

配料：猪肉末、老豆腐、姜末、葱花、生抽、蚝油、鸡蛋、白胡椒粉、盐、香油、大白菜、盐、鸡精

实践：

1、肉末中加入姜末、葱花、盐、生抽、蚝油、香油、白胡椒粉、鸡蛋，朝一个方向搅拌。

2、豆腐捣碎放入肉馅中，搅拌均匀。

3. 将手浸入水中，抓起肉馅团，将其挤出，然后用勺子将其与肉丸混合。

4、锅中加水，关火，加入肉丸煮至肉丸变白并稍有弹性，撇去浮沫。

5、加入大白菜煮至生，加入盐、鸡精，撒上葱花即可食用。

大家好，我是东哥厨师。 我很高兴回答你的问题。 如何做白菜丸子汤？ 白菜丸子汤是一道家常菜。 是北方宴席上的常见菜肴。 这是北方人几乎人人都会做的一道菜。 它清淡、新鲜，特别美味。

下面我就来说说这道菜的做法。

1、主料：猪前腿肉350克。

2、材料：白菜段200克，姜末40克，葱末20克，鸡蛋1个。

3、调料：盐5克，味精5克，胡椒粉5克，鸡精5克，香油5克，料酒20克，水淀粉20克。

4、将猪前腿肉剁成肉末，加入葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、水淀粉，顺向搅拌至肉末凝固成胶状，备用。

5、锅中加水，将肉末挤成肉丸放入锅中。 敲掉泡沫。 待肉丸浮起后，加入调味料和白菜段，煮至熟，淋上香油即可食用。