婴幼儿配方奶粉有哪些技术要求原料要求产品中所使用

近年来，进口婴儿配方奶粉成为消费者的热门选择。 如何选购呢？ 这些问题都需要引起重视。

什么是婴儿配方奶粉？

婴儿配方奶粉包括婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉和幼儿配方奶粉。 婴儿是指0至6个月的人群，大婴儿是指6至12个月的人群，幼儿是指12至36个月的人群。

国家

家

标记

允许

我们常见的婴儿配方奶粉是以牛奶为基础的婴儿配方奶粉。 《食品安全国家婴儿配方食品标准》（GB 10765-2021）中，婴儿配方食品是指适合婴儿正常食用进口奶粉有哪些，能量和营养成分能够满足0～6个月婴儿正常营养需要的配方食品。 其中，乳基婴儿配方奶粉是指以乳及乳蛋白制品为主要蛋白质来源，添加适量维生素、矿物质和/或其他原料，仅采用物理方法生产加工的产品。

国家

家

标记

允许

《食品安全国家标准较大婴幼儿配方食品（-2010）》中对较大婴幼儿配方乳粉的定义是：以乳及乳蛋白制品和/或大豆及大豆蛋白制品为主要原料的乳粉。材料。 添加适量维生素、矿物质和/或其他赋形剂并仅通过物理方法生产和加工的液体或粉末产品。 适合较大婴幼儿食用，其营养成分可满足较大婴幼儿正常营养需求。 营养需求。

婴幼儿配方乳粉的技术要求有哪些？

原来的

材料

想

求

产品使用的原料应当符合相应的安全标准和/或相关规定，保证婴幼儿安全，满足其营养需求，不得使用危害婴幼儿营养和健康的物质。 不应使用氢化润滑脂。 不得使用经过辐照处理的原辅材料。 婴儿配方奶粉中使用的成分和食品添加剂不应含有麸质。

感觉

官方的

想

求

婴儿配方乳粉的色、味、香、质、重现性应符合相应产品的特性，不应有正常视力可见的异物。

必须

需要

变得

观点

01

产品中的所有必需成分都是婴幼儿生长发育所必需的。

02

即食状态下，每100mL婴儿配方乳粉的能量含量应在250kJ()～295kJ()范围内； 每100mL较大婴幼儿配方奶粉的能量含量应在250kJ()～355kJ()之间。

03

每100kJ产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量（）应符合下表二的规定。

（上图为每100kJ婴儿配方奶粉中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量的规定（））

（上图为大龄婴幼儿配方奶粉每100kJ中蛋白质、脂肪含量规定（））

04

婴儿配方奶粉不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物来源进口奶粉有哪些，可适当添加葡萄糖聚合物（可在预糊化后添加淀粉）。 对于乳基婴儿配方奶粉，乳糖应是碳水化合物的首选来源（乳糖应占碳水化合物含量≥90%）。

05

维生素应符合下表规定。

（上图为婴儿配方奶粉中维生素的规定）

（上图为大龄婴幼儿配方奶粉中维生素规定）

06

矿物质应符合下表的规定

（上图为婴儿配方奶粉中矿物质的规定）

（上图为大龄婴幼儿配方奶粉矿物质规定）

能

选择

变得

观点

除必需成分外，产品中任选添加下表中的一种或多种成分或在标签上标注的，其含量应符合下表的规定。 产品中添加下列物质以外的其他物质的，应符合国家相关规定。

（上图为婴幼儿配方奶粉中任选成分指标的规定）

（上图为大龄婴幼儿配方乳粉可选成分指标规定）

那

他

想

求

其他指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、脲酶活性等应符合《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》（GB 10765-2021）和《食品安全国家标准较大婴幼儿配方食品》 (- 2010) 的要求。

食品添加剂、营养强化剂的质量应符合相应的安全标准和相关规定，其使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）和《食品安全国家标准》的规定。食品营养强化剂使用规程》（GB 14880-2012）。

ꔷ采购指南ꔷ

如何阅读标签

第一课

直接向消费​​者提供的预包装食品标签应当标明下列内容：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者、经营者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件以及其他需要的内容。被标记。

如何阅读标签

第二课