肉夹馍的做法，肉加馍卤肉配方--做法

红烧肉包子的做法--用料

主料：面粉250克，五花肉500克

辅助酵母粉2克肉夹馍的做法和配方，碱2克

调料 盐1茶匙，冰糖50克，葱2段，生姜2片，八角1片，花椒20颗，桂皮1小片，老抽1小片，水1汤匙，草果1片，肉豆蔻1片，高良姜1小片，丁香10片，陈皮2片，2片白当归和香叶3片。 肉夹馍怎么做。 配料：面粉250克，水110克，酵母粉2克。 碱性水。 配料：食用碱2克。 30毫升水。 红烧肉。 主料：带皮五花肉500克。 葱2段、姜2片、炖肉包一个（八角1个、桂皮1小片、草莓1个、肉豆蔻1个、高良姜1小片、丁香10颗、花椒20粒、陈皮2片、2个）白芷片、香叶3片）、冰糖50克、水1000毫升、老抽1汤匙、盐1茶匙。

红烧肉食谱与肉和包子 - 如何制作它

1.锅烧热，加入冰糖和少量水，小火搅拌至糖溶解并出现大气泡。

2、慢慢地，糖的颜色变成棕红色，并有焦糖的香气。 立即加入热水煮至混合并呈糖色。

3、猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水（没过食材表面），大火煮沸，撇去浮沫，继续煮3分钟，取出，用水冲洗掉表面的浮沫，放入锅中。 倒掉水并使用它。

4、将焯好的猪肉放入干净的锅中，加足量的水（没过食材表面），用大火煮沸，撇去浮沫，然后加入盐、葱、姜。 、炒糖色、老抽、卤肉包（见调料表），搅拌均匀，煮沸后转小火煮2小时，加盐调味，再煮10分钟。

5、酵母加水溶解，加入面粉，用筷子搅拌。 当面粉变得易碎时，用手揉成坚硬光滑的面团肉夹馍的做法和配方，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟。

6.将配料表中的碱水材料混合均匀，将揉好的面团取出放在案板上。 将指关节浸入碱水中，然后将其推入面团中。 重复这个动作，直到所有的碱水都倒入面团中，然后重复。 揉捏直至表面光滑。

7. 盖上保鲜膜或湿布，静置 10 分钟。 将面团擀成长条形，然后切成6等份。

8、取一份揉光滑，先擀成细长条，然后用擀面杖擀平。 将压扁的面团条从顶部卷成圆柱体。 （红烧肉包子食谱）。

9、然后将圆柱体垂直放在案板上，用手压扁成小圆饼，用擀面杖将小圆饼擀成直径10厘米左右的圆饼。

10.将锅烧热，不加油。 将面团放在上面，烘烤直至两面呈金黄色。 11、将炖好的肉取出，拌入少许炖汤。 将其切成块，然后用刀从侧面切开面团。 ，把切好的肉放入面团里即可