家常茶叶蛋的做法

家常茶叶蛋的做法如下：

原料：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、茶叶（红茶）、老抽、生抽、冰糖、盐、五香粉、少量高度白酒。

步骤：

1. 鸡蛋清洗干净，表面略擦拭水分，平底锅底放一点点油，将鸡蛋放入锅中，小火干烙。

2. 倒入少量白酒去腥，不断翻面直到鸡蛋表面变色变熟。

3. 将鸡蛋放入冷水中浸泡，剥壳。

4. 将鸡蛋放入锅中，一次性加足量的水（约8碗），放入八角、香叶、桂皮、冰糖、盐和茶叶（红茶）。

5. 大火煮开后，转小火煮30-40分钟，让鸡蛋完全入味即可。

这样就可以做出美味的茶叶蛋了。吃不完的茶叶蛋可以放入保鲜袋冷冻起来，吃时候用配餐袋单煮即可。

家常茶叶蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、八角、香叶、桂皮、酱油、茶叶（红茶）、白糖、盐、五香粉、胡椒粉、老姜、桂圆。

注意事项：

1. 鸡蛋一定要清洗干净。

2. 加入的水最好是温水，这样茶叶的味道更容易出来。

3. 酱油要选择颜色比较深的，这样卤出来的鸡蛋颜色比较漂亮。

4. 煮的过程中，蛋壳会破裂，别担心，正常现象。

5. 喜欢吃甜的朋友可以增加白糖的用量。

6. 喜欢吃辣的朋友，可以加入适量的干辣椒。

在煮制茶叶蛋时，还需要准备老姜和大葱，这两种食材在制作过程中起着至关重要的作用。同时，还要注意火候的掌握，不要让鸡蛋煮的时间过长，否则会影响口感。

此外，在食用茶叶蛋时，还有一些注意事项。首先，茶叶蛋可以剥开单独食用，但不要过分咀嚼，以免影响消化。其次，由于茶叶蛋的口感较硬，因此，牙齿不太好的老年人最好少吃或不吃。此外，茶叶蛋应适量食用，不要过量，以免影响正常的饮食。

总之，制作茶叶蛋时要注意火候的掌握，以及食材的搭配，这样才能制作出美味的茶叶蛋。

家常茶叶蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、茶叶、香料（八角、桂皮、茴香）、酱油、食盐、白糖等。

流程：清洗鸡蛋、煮制茶叶蛋、敲碎鸡蛋壳、浸泡茶叶蛋。

此外，还可以在煮制时加入葱花、蒜瓣、香叶等调料，以增加茶叶蛋的香味。注意煮制茶叶蛋的水量应没过鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋才会均匀受热，味道更加浓郁。

希望这些信息能够帮助您做出美味的茶叶蛋。