家常吐司面包做法

家常吐司面包的做法如下：

材料：

高筋面粉250克、酵母粉4克、鸡蛋1个、白糖40克、盐3克、牛奶120毫升、水50毫升、黄油40克。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白糖、盐混合搅拌均匀，并添加鸡蛋、牛奶和清水。

2. 将面团揉成光滑的面团，再加入黄油继续揉面至面团可以抻出薄膜。

3. 将面团放入容器中，盖上湿布进行发酵。当面团发酵至原来体积的2倍大时，即可取出并排气。

4. 将面团擀成薄片，宽度为吐司模的长度即可。

5. 将擀好的面团自上而下卷起来，放入吐司模中，盖上湿布再次发酵至满模。

6. 放入预热好的烤箱中，上火145度，下火165度烤45分钟左右。

7. 烤好后立即取出吐司模，在表面刷上一层蛋液，即可食用。

可以根据自己的口味和需求调整做法。

制作家常吐司面包的注意事项如下：

1. 面团搅拌要充分，这样吐司才会蓬松。

2. 烘烤时间要足够，否则吐司不会膨胀，且口感不松软。一般来说，标准烘烤时间是45分钟左右。

3. 烘烤温度不宜太高，否则会影响吐司的口感。

4. 发酵时间要控制好，耐心等待面团发酵，特别是冬天，需要更长时间发酵。

5. 切片要均匀，吐司的厚度一致能保证烘烤效果一致。

6. 注意观察烘烤情况，避免烘烤过火。

制作过程中，可以根据个人口味和喜好添加各种配料，如坚果碎、干果、巧克力豆等。注意使用无盐酵素母，并且添加的糖和盐不要太多，因为过多的盐会抑制酵母发酵。此外，面团中可以适量加入橄榄油，这样做出来的吐司会有天然的橄榄油香气。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业烘焙老师。

家常吐司面包做法的相关信息如下：

1. 所需材料：高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖、盐、牛奶（或水）、黄油。

2. 做法：将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至面筋成团，再将面团揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉至完全阶段。将面团放入盆中盖上湿布进行发酵，大约一小时后，面团发至2倍大，用手按压排气后将面团分割成三份，滚圆后进行15分钟中间发酵。取一个面团，用擀面杖擀成牛舌饼状，从上至下卷起，收口收紧。放入吐司模中，再次发酵至8分满，放入预热好的烤箱180度35分钟即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。另外，制作过程中也请注意安全，避免烫伤等风险。