家常西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道家常美食，制作方法简单，营养也十分丰富。下面是具体做法：

食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、生抽、葱花、鸡精、清水、油

步骤如下：

1. 准备好食材，包括面条、西红柿、鸡蛋、盐、生抽、葱花、鸡精等。

2. 将西红柿洗净切块，打入鸡蛋并搅拌均匀。

3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒，加入适量清水。

4. 锅中水开后，放入面条，用筷子搅拌以防粘连。

5. 加入适量盐、生抽，继续翻炒，以防面条糊掉。

6. 煮到面条变软后，加入适量鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀。

7. 一碗美味的西红柿鸡蛋面就做好了。

完成以上步骤，西红柿鸡蛋面就完成了。可以根据个人口味调整咸淡程度，希望您能做出美味的西红柿鸡蛋面！

制作家常西红柿鸡蛋面的注意事项有以下几点：

1. 西红柿要在菜市场买那种熟透的，汁多味甜的。

2. 西红柿要切成小块，方便打碎成泥。

3. 鸡蛋要在西红柿熬至浓稠时，再往里面加适量色拉油和食盐打散搅拌均匀。这样可以防止在炒制过程中鸡蛋糊锅。

4. 面条煮制的时间不宜过长，否则面条过烂，没有口感。最好面条中间还有硬芯时出锅，这样的面条有韧性，好吃。

5. 煮面条时加入盐和油，可以使面条不再粘连。

6. 加入西红柿可以提味，让面条更香。

7. 加入青菜和豆芽可以补充维生素和膳食纤维，增加营养价值。

以上就是制作西红柿鸡蛋面的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。

家常西红柿鸡蛋面是一道家常美食，以下为您提供制作方法和相关信息。

制作材料：

面条

西红柿

鸡蛋

盐

香葱

酱油

青菜

食用油

制作步骤：

1. 将西红柿洗净切块，香葱切末，青菜切段备用。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、酱油和切碎的香葱拌匀。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒至凝固，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入西红柿翻炒至变软出汁，加入适量水烧开。

5. 放入面条，用筷子搅拌以防止粘连。煮至面条变软熟透，加入青菜段。

6. 将炒好的鸡蛋放回面条汤中，用筷子拌匀即可。

7. 根据个人口味加入适量盐、酱油和香葱末调味，即可享用。

注意事项：

1. 西红柿应选择熟透的，口感更佳。

2. 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免炒糊。

3. 面条应煮熟但不过火，口感才会劲道。

4. 调味应根据个人口味适量添加。

希望这些信息对您有所帮助，祝您用餐愉快！