家常小点心的做法

家常小点心的做法有很多，以下为您提供几种：

1. 紫薯糯米球：将紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉和糖揉成面团，搓成小球，放入蒸锅蒸熟，出锅前撒上椰蓉。这是紫薯糯米球的制作过程，简单易学。

2. 奶香花卷：面粉中加入酵母和牛奶，和成面团，擀成面皮，抹上奶香酱，卷起来，切成小段，放入蒸锅蒸熟。奶香花卷以其独特的奶香酱而闻名。

3. 葱油饼：面粉中加盐、葱花和适量水搅拌均匀，擀成薄片。锅内刷油，放入擀好的面饼，中小火将两面煎至金黄即可。

4. 鸡蛋灌饼：和好饼糊，将饼烙至鼓起，在中心划一个小口，将蛋液灌入，烙熟即可。

5. 豆沙包：发面团制作包皮，豆沙馅提前准备好。将豆沙馅包入包皮中，醒发后上锅蒸熟即可。

6. 芝麻烧饼：面粉加盐、酵母和温水和成面团，分成小剂子。表面刷油、撒芝麻和干面粉做成烧饼生胚。放入烤箱烤熟即可。

7. 鸡蛋肉松卷：制作鸡蛋肉松卷之前，需要准备食材有肉松、沙拉酱、牛奶、鸡蛋等。将鸡蛋打散加入面粉做成面糊，放入炒锅中小火煎熟，抹上沙拉酱和肉松，最后卷起来即可。

以上就是一些家常小点心的做法，可以根据自己的口味和材料准备选择适合自己口味的小点心。

制作家常小点心需要注意以下几点：

食材准备。在制作小点心时，需要准备一些基本的食材，如面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等。同时要注意食材的新鲜度和质量，确保食材无杂质、无异味，以保证点心的口感和健康。

制作过程。制作小点心需要按照一定的步骤进行。首先，将黄油和面粉混合在一起，揉成面团，并将其放置一段时间松弛。接着，将鸡蛋和牛奶混合在一起，加入适量的糖，搅拌均匀，备用。最后，将松弛好的面团擀平，包入蛋奶液，收口处捏紧朝下，放置一段时间进行第二次松弛。

烘烤时间。不同的点心需要不同的烘烤时间，一般来说，烘烤小点心需要大约20-30分钟。在烘烤过程中要注意观察小点心的颜色和形态，一旦出现焦黄或变硬的情况就要及时取出，以免烤焦或烤糊。

注意事项。在制作小点心时，要注意卫生和安全。首先，要保持厨房的清洁和整洁，避免交叉污染。其次，要穿戴适当的厨具和手套，避免直接接触食材和餐具。此外，还要注意食品的保存方式，以确保食品的新鲜度和口感。

总的来说，制作家常小点心需要注意食材准备、制作过程、烘烤时间和卫生安全等方面的问题。只有注意这些细节问题，才能制作出美味可口、健康营养的小点心。

以下是几种家常小点心的制作方法：

1. 香甜玉米饼：首先把新鲜玉米上的玉米粒剥下来，再用搅拌机打成泥，之后将打好的泥倒在盆里，加入适量的糖和糯米粉，搅拌均匀。之后在平底锅里倒入少许油，将调好的泥分成一小坨，搓成圆形后放进锅里，用中火煎至两面金黄即可。

2. 香蕉松饼：首先准备鸡蛋2个，白糖3勺，玉米淀粉1勺，低筋面粉40克，香蕉一根，纯牛奶60毫升。将鸡蛋打散后加糖搅拌均匀，加入玉米淀粉和低筋面粉继续搅拌。将香蕉捣成泥状加入到面糊中，再加入牛奶搅拌均匀。最后锅里刷层薄油，倒入面糊摊成饼，煎至两面金黄即可。

3. 蛋糕卷：首先准备5个鸡蛋，40克白糖，玉米油和牛奶。将蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的盆里。蛋白盆里加入几滴柠檬汁或者白醋，先低速打至鱼眼泡状态加入1/3白糖，继续打发再加入1/3白糖继续打发至蛋白出现纹路加入最后1/3白糖高速打发。将玉米油和牛奶混合后筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将面糊倒回蛋白霜中切拌均匀。烤盘提前铺好油纸，将蛋糕糊倒在烤盘上摔几下震出大气泡。放入预热好的烤箱中下层上下火135度30分钟。烤好后拿出蛋糕放在晾网上晾凉，翻面即可。

4. 土豆泥煎饼：将土豆蒸熟后压成泥，加入一小勺盐和黑胡椒拌匀。加入两勺淀粉拌匀，成较干的状态。锅内刷油，倒入适量土豆泥并整理成小饼状。锅内倒入少许油中小火煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，制作时可根据自己的口味和喜好添加其他调料。另外，制作需注意安全事项和卫生标准，确保自己和家人的健康。