家常菜鸡翅怎么做

家常菜鸡翅的做法有很多，其中比较普遍的是使用烤箱和炒锅两种方式。

使用烤箱烤制鸡翅时，需要先将鸡翅腌制好并刷一层油，用200度左右的温度烤制20分钟，中途需要翻面。另一种做法是先腌制鸡翅，再下锅炒，加入蒜末、酱油、盐、白糖等调料，炒至鸡翅上色，口感金黄脆皮即可出锅。如果喜欢辣味，还可以加入辣椒粉或豆瓣酱等调味料。

炒锅版的做法则是需要先将鸡翅腌制好并下锅炒，加入蒜末、酱油等调料，炒至鸡翅上色，再加入一些水、盐、白糖调味，最后加入一些葱花或青红椒丝等配料炒匀即可。

此外，可乐鸡翅也是比较受欢迎的家常菜，做法也比较简单，只需要将鸡翅腌制好放入锅中煮至变色，捞出后加入可乐、酱油、盐、白糖等调料烧制，最后再加入一些芝麻或葱花等配料即可。

以上方法仅供参考，可以根据自己的口味和食材来调整调料和配料的用量。

家常菜鸡翅的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1，准备食材：鸡中翅、大葱、姜、蒜、红绿椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、油。

2，鸡翅洗净，改刀，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒去腥，腌制片刻。

3，大葱切段，姜蒜切片，红绿椒切丁，备用。

4，起锅烧油，爆香葱姜蒜，倒入鸡翅，煎至两面金黄，捞出备用。

5，锅中留底油，加入白糖、生抽、老抽，炒匀。

6，放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，加入葱段和红绿椒翻炒片刻。

7，最后加入盐、胡椒粉和鸡精拌匀即可出锅。

在烹饪时应注意火候的控制，以免影响口感。另外，鸡翅在烹饪前要进行腌制处理，以去除多余的腥味。煎鸡翅时不要煎得过久，以免影响鸡翅的色泽和口感。

此外，烹饪过程中要注意锅具和食材的卫生问题，确保使用干净的器具和食材，避免污染食物。以上就是家常菜鸡翅的基本做法和注意事项。

家常菜鸡翅的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种：

1. 准备鸡中翅、盐、姜、生抽、料酒、生粉、辣椒粉等食材。

2. 将鸡翅清洗干净，沥干水分。姜切片。

3. 鸡翅加入盐、生抽、料酒、姜片，拌匀后腌制入味（最好是晚上腌上，第二天早上做）。

4. 鸡翅裹上生粉，放入锅中煎至两面金黄，煎熟透。

5. 盛出煎好的鸡翅，放入葱花拌匀，再根据口味加入辣椒粉或番茄酱，即可食用。

第二种：

1. 准备食材有鸡翅、葱姜、酱油、料酒、糖、盐、辣酱、胡椒粉。

2. 将鸡翅清洗后剁成块，放入锅中煸炒。

3. 放入葱姜和辣酱，继续翻炒均匀。

4. 加入酱油和料酒，炒匀后加糖和盐炒至鸡皮上色。

5. 倒入热水，没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮20分钟，撒上胡椒粉提味即可。

以上两种做法仅供参考，还有很多其他的做法，可以根据个人口味选择适合的烹饪方式。